低温如何使西红柿着色良好

进入冬季低温时期，蔬菜价格都有不同程度上涨，但与此同时，菜农朋友的各项农事管理难度也有所增加。尤其是大棚西红柿生产中，如何促使果实在最短时间内正常转红成了管理难题之一。近日，笔者接到多个咨询该问题的电话，为了更加系统全面的分析该类问题，通过咨询专家、查证资料后特总结如下：

原因分析：

首先，温度不适宜是造成西红柿果实着色不良的主要原因。西红柿喜好冷凉干燥气候，生育期日夜温差要大，夜温愈低花芽分化早，第一花序着生部位愈低则花数愈多。西红柿对温度的需求随每个生育期而不同，发芽期适温为28～30℃，低于10℃或高于40℃则不易发芽。开花期以15～30℃为宜，低于15℃或高于35℃，花器发育不良而影响结果。温度于18℃～26℃时果实着色最佳，日温高于32℃时，果实生长及成熟快，茄红素形成受阻而影响着色。当温度过低时，也会严重影响果实着色，当前，如果棚室保温效果不好的话，棚温低于12℃时则不能正常着色。

其次，肥水管理不当也会影响果实正常转色。在定植水浇足的情况下，第一穗果坐住前一般不追肥、浇水，如土壤过于干旱，可于晴天上午浇小水。追肥浇水要在晴天上午进行，浇水后先闭棚升温，温度升高后要加大放风量。第二穗果膨果时，再追肥一次，肥量同第一次。西红柿果实膨大期每7～10天浇一次水，水量要均匀。

再次，及时擦拭棚膜、摘除老叶、病叶。当西红柿果实基本长够个儿头，即可摘除下部叶片，其中病叶也要及时摘除，以增加其通风透光性，促使果实正常着色。

解决措施：根据上述原因分析，可相应加强各项农事管理，为西红柿正常着色创造良好的环境条件。

尤其是进入数九寒冬天气以后，西红柿因温度达不到茄红素生成的要求，迟迟不能转红，采摘前进行药剂催红是促使西红柿提前上市的有效措施。但在实际催红过程中，往往由于处理不当而抑制植株的生长，有的还出现了药害。因此，使用药剂催红时应注意以下问题：

(1)催红不宜过早。一般在果实充分长大时催红效果最好。若果实还处在青熟期，未充分长大，急于催红易出现着色不均的僵果现象。

(2)药剂的浓度不宜过高。西红柿催红大多使用40%乙烯利，每50毫升乙烯利加水4公斤，混合均匀后使用。如药液浓度过高，会伤害植株基部叶片，使叶片发黄，产生明显的药害症状。

(3)每次每株催红果实的数量不宜太多。单株催红的果实一般以每次1～2个为好。因为单株一次催红果实太多，植株受药量过大时易产生药害。

(4)药液不宜沾染叶片。如果药液沾染叶片，就会导致叶片发黄凋落。催红的具体做法是：用小块海绵浸蘸药液，涂抹果实的表面；也可戴上棉纱手套浸蘸药液，涂抹果实表面即可。