苹果加工专用品种：贝当

    贝当，法国甜苦酿酒品种，单果重30-78克，黄色，11月中成熟，落地保存良好，耐运输。进入结实期早，树势中庸，中度丰产，有大小年。抗病性中等。出汁率64.5％，果汁密度1085，残糖35．0，自然酒度7．65，酸度1．0，单宁含量2.06，果汁口味甜～甜苦，芳香浓郁，可酿制优质苹果酒。