沼渣栽培双孢菇

1．基料配方：沼渣3000公斤、麦草或稻草3000公斤、过磷酸钙120公斤、尿素18公斤、石灰粉180公斤、石膏粉90公斤、轻质碳酸钙30公斤、食用菌三维营养精素1440克（12袋）。该配方适应于200～220平方米栽培面积。2．基料堆酵：除三维精素外，将麦草直接与新鲜沼渣及辅料建堆发酵，方式是一层草料、一层沼渣及辅料，层层堆叠。一般建堆宽1～1.2米、高1.5～2米；自建堆之日算起，分别满6天、5天、4天、3天各翻一次。翻堆的方法；提前数小时对料堆喷水，使边缘草料得以充分吸水。从料堆的一端开始，先将边料取下，将堆内高温区料做新料堆的底部和顶部，将边料、底料、顶料翻入新料堆的中部位置。第三次翻堆时，将800倍辛硫磷溶液在每层料中均匀喷入，用量为每吨干料5S公斤左右，以驱杀侵入料堆中的害虫。最后一次翻堆时，将三维精素均匀喷入。3．上床播种：完成发酵后，摊开料堆，将pH值调至8左右，并降温至30℃以下或常温，即可进棚。播种时，顺床基先撒播菌种总量的20%左右，铺一层料厚约20厘米，稍压实至10厘米左右，再撒播菌种总量的30%左右，再铺一层料，压实，使总厚度为20厘米左右，将剩余菌种的2/3撒到料表，采用“手抓法”使之沉入料内约3～5厘米深处，其余菌种撒到料面并随之将料面压平即可。播种后，即应关闭菇棚通气孔，使之处于密闭状态。密闭既是对通气的暂时禁止和光线的遮挡，又是创造一个安静的环境，有利于菌种尽早恢复伤处，萌发定植。4．发菌覆土：根据当时的气温情况，菇棚密闭时间一般维持3～5天即可。此后进棚观察，当菌种已萌发，菌丝大多在0.2～0.3厘米之间时，菌种即已经定植。打开通气孔的1/4左右，使之缓慢换气，如干燥可适当喷雾增湿。经约20天左右，菌丝可基本发满料内，可打开料内检查，基料厚度的2/3以上均有菌丝密布，少量已发至料底，即可进行覆土。覆土厚度一般在3厘米左右，但主要应根据覆土材料的理化性状决定，如是草炭土材料，可覆厚至5厘米，如是自制沼糠土或腐殖土材料则可覆厚3厘米左右。