如何提高枣果实品质

提高枣果实品质单靠一二项措施很难达到目的，需要一套综合的技术措施。 （1） 发展优良品种　新建枣园必须选择优良品种。对现有的低产、劣质的枣园，进行高接换优，这是提高果实品质的根本措施。 （2）全理施肥　应以有机肥为主适量施氮磷钾化肥。氮素化肥已得到人们足够的重视，但对磷钾肥、待别是钾肥认识不够。过量施氮造成果实含糖量降低，品质下降。枣是喜钾树种，适量增加钾肥使用量，对提高果实的品质有重要作用。 （3）更新修剪　3～7年生枣股坐果率高、果产品质好，老龄枣股结果率低，果实品质也受影响。因此，对进入盛果期以后的枣园，要分批逐年更新结果枝组，使3～7年生的结果枝占优势。 （4）改善光照　冬剪时通过落头开心、疏枝、回缩，夏剪时通过摘心、拉枝、扭枝等措施改善树体光照条件，引光入膛，促进叶片光合作用，提高光合产物在果实中的分配比例，增时果实着色，提高品质。 （5）及时防治病虫害　枣锈病、红蜘蛛、介壳虫为害，常造成叶片提前脱落，使光合面积减少，叶片光合作用下降，果实发育得不到充足的养分，不能正常成熟，品质下降。枣果铁皮病使果实失去食用价值，对其必须认真防治。 （6）果实成熟期防裂果　果实成熟期遇连阴雨，造成裂果、浆烂果，严重影响果实品质。有条件的枣园，尤其矮化密植园在成熟期用竹竿、铁丝和塑料等搭成防棚，能有效防止裂果。