板栗霉烂的预防

我国板栗最早熟品种大致在8月中下旬成熟，最晚熟品种大约在10月下旬成熟，大部分品种在9月中下旬成熟。板栗属干果，有人认为比水果耐贮存，实际上板栗怕干、怕水、怕热和怕冻，特别是不能晒干后出售。虽然板栗的贮藏方法较多，但管理条件稍有不当便会引起失重、发芽和严重腐烂变质。现结合我场经验，将板栗霉烂变质、失重风干、发芽的预防措施介绍如下： 一、板栗霉烂变质的预防措施 板栗霉烂变质主要与品种的抗病性、采收成熟度及环境条件密切相关。其霉烂通常是由黑根霉菌或毛霉菌浸染造成的。防止板栗霉烂变质的有效措施： 1?适时合理安排采收时间：当板栗的栗苞由绿转黄并自动开裂，坚果呈棕褐色，全树有1/3球果开裂时采收。在采收时应避雨天、雨后初晴或晨露未干时，否则易造成严重霉烂。采收应该在栗子充分成熟时进行，这样的栗子皮色鲜艳，含水量低，含各种营养成分高，品质好，耐贮藏。 2?药剂处理：用300～500毫克/升2,4－D加甲基托布津2000倍液喷洒锯末，然后将板栗放在锯末中贮藏，相对湿度保持50％，可保持板栗新鲜，不发芽不霉烂。若没有板栗锯末，可用上述药液浸果3分钟，能有效抑制霉烂。 3?采收后做好发汗和散热处理：栗果采收后温度高、水分多、呼吸强度大，不可大量集中堆积，否则容易引起发热霉烂。球果要堆放在地势较高、凉爽、通风的地方。堆积的高度不超过1米。为了防止发热，不要将球果压紧，也不要被太阳直晒，上面可盖杂草等物，每隔3～5米插入一把竹竿，以利通气透风，达降温保湿作用。目的是让栗苞散尽“田间热”，使栗果完成后熟及着色。堆放8天左右，将栗苞中的栗实取出，剔除病虫果待贮。 4?加强通风管理，适当降低温度：创造适宜低温条件，可使栗果呼吸减弱，代谢延缓，达到防止霉烂的目的。