无花果栽培及其开发

    一、无花果概况    无花果(Ficcuc carica)原产地在埃及附近，是世界上最古老的栽培果树之一，公元前2500年已有无花果的记载，唐代以前传入我国。在《本草纲目》和《群芳谱》两书中已有无花果的繁殖可用扦插法极易成活的记载。 无花果含有人体极需的氨基酸17种之多，还含有较多的维生素A和维生素C、维生素B1、B2、胡萝卜素、粗脂肪等，能够分解在人体内已经形成的亚硝胺，所以有很强的防癌抗癌作用。《健康报》曾刊出“四种最佳防癌水果”，无花果便是其中之一。无花果又是滋补品，常食能帮助消化，增强人体免疫力；中医学上用果干入药，有开胃止泄、消肿解毒、养肺润肠、驱除虫类等功能，主治咽喉痛。     二、无花果生理特性    无花果为桑科，榕属落叶灌木或小乔木，全株均能分泌白色乳汁。雌雄异花，自初春至秋末随枝条生长叶芽出现而生于叶腋间，隐于囊状总花托内，外观只见其果而不见其花，故名无花果。其果实由总花托及其它花器组成，呈扁圆形或卵形，生时青绿色，成熟为黄褐色，发软膨胀，越熟顶端裂口越大。 无花果的潜伏芽较多，寿命可达数十年，又极易在主杆上形成不定芽。它是在当年新梢上结果，因花器的分化与花托的成长同时进行，所以又叫花托分化，以区别其它果树的花芽分化。它一年可结2- 3次果实。果实从花托分化到成熟一般要50-60天，但随不同季节、地区、气候、品种而有较大差别。    三、无花果的繁殖、栽培和病虫害防治    无花果属无性繁殖果树，一般采用扦插。扦插在春、夏、秋季均可进行，但以早春为佳。可选1―2年生的健壮枝条，剪成15-20cm长的插条(或有3个芽的枝条)斜插于苗床、浇透水、盖薄膜，20多天可生根发芽，二个月后便可移栽，第二年可结果。 无花果适应能力较强，栽培管理较简便。由于它喜肥沃、湿润的土壤，加上生长快，叶片大而多，因而要注意肥水管理，在不同生长期可施用不同的肥料。春季以氮肥为主，促进叶片生长；夏、秋季以磷、钾肥为主，使果实有足够的营养和水分。因无花果是在当年新梢上结果，故每年都必须进行修剪。但修剪应在冬季落叶后树液停止流动时进行，其它季节修剪容易发生伤流，会影响生长和结果。 无花果的病害以炭疽病为多见，危害果实与叶片，使果实表面出现褐色斑点，叶片边缘卷缩，可用布波尔多液喷洒。虫害主要是天牛，可人工捕捉成虫；若发现枝干有孔洞并排出木粪，可在新鲜排粪孔注射敌敌畏等药液， 注射后用泥封孔。    四、无花果对气候、土壤的要求    无花果性喜温暖，也能耐较高的温度，由于它是落叶果树，因而也能忍受较低气温。当冬季温度达到-12℃时，新梢顶端开始受冻害，在-20－－22℃时，则根颈以上部分会受冻死亡。由于无花果叶片面积较大，根系发达，因而要求光照充足较耐旱而怕涝。其木质韧度较差，不宜在风口处栽种。它对土壤要求不严，微酸到微碱均可正常生长，以肥沃湿润保水较好的砂质壤土为佳。    五、无花果的品种 目前我国无花果主要品种有：    1、黄色种：叶大果较小圆锥形，观赏价值较高，但品质较差。    2、红色种：树形小，叶小浓绿色，果实较大，品质较佳。    3、新疆早熟种：果实大，扁圆形，平均果重53克， 最大可达69克，品质中上，是盆栽的佳品。    4、新疆晚熟种：果形扁圆锥形，果梗较长，果实中大， 品质上等。 本品种观果期长，而且果实品质好，是盆栽佳品。 此外，南京农业大学无花果科技开发中心开发出“宁选一号”具有树势强，结果性能好，当年可结果的特点。其果呈卵圆形，平均果实70-80克重，含糖量高达18%。该品种耐盐碱能力强、丰产、稳产性能优良，适宜在淮河以南地区生长。     六、无花果的食疗和药用 无花果还具有食疗和药用功效，略举数例：    （一）食疗：    1、无花果茶： 采取鲜无花果2-3个，洗净拍烂，水煎代茶饮， 可防治糖尿病。    2、无花果粥： 无花果2-3个，干果切成片(鲜果不用切)和50 克糯米煮成粥，汤越浓越好，防治脾虚型消化不良。    3、无花果酱： 新鲜熟透无花果3-5个，去皮搅泥于碗中，加适量冰糖， 随意食用，具有健脾养胃、清肠消毒的功效。     （二）药用：    1、咽喉痛：无花果晒干、研末、吹喉。    2、：无花果叶，烧酒适量，浸泡7天，涂抹患处，日3次。