湘薯15号(红薯)

    是薯脯加工专用型品种。2001年获省科技进步三等奖。该品种薯块纺缍形，皮黄带红色，肉桔红色，单株结薯3～4个，大、中薯率95％左右，品质好。薯块烘干率25％左右。耐贮藏，抗薯瘟病和黑斑病。一般亩产2500～3000公斤。用该品种加工成的薯脯，薯条丰满、不开裂、色泽自然、鲜艳、营养丰富。