芥菜有何特性？

芥菜有何特性？

芥菜又名盖菜，是中国著名的特产蔬菜，起源于亚洲。芥菜含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，茎叶脆嫩，口味清香。

芥菜喜冷凉气候，忌炎热，稍耐霜冻。发芽适温25℃左右，幼苗期能耐一定的高温，叶片和叶球生长期适温15~20℃，在10℃以下、25℃以上则生长缓慢。芥菜喜光照，喜欢较湿润的环境，既不耐旱又不耐涝。土壤以疏松透气、排灌方便、有机质丰富的沙壤土为宜。需肥量较多，尤其是生长前期对氮肥需求量大。