红枣的营养价值

枣树是一种生长在温带地区的小乔木，原产于中国，分布于中国南北各地。它是一种花小、花蜜多的花蜜源植物;花的颜色是淡黄色，有香味。果实为枣形，长圆形，未成熟时呈黄色，成熟时呈褐色。可鲜食或制成干果或蜜饯。

大枣含糖类、黄酮类、生物碱类、三萜苷类、有机酸、维生素类及微量元素等化学物质。具有促进消化液分泌、保肝护肠、抗变态反应、抗突变、抗癌等多种作用。