吃荸荠要注意什么

吃荸荠好处是可以补充营养，同时荸荠的营养价值是比较高的，里面有大量的胡萝卜素和维生素同然有多种微量元素以及维生素，能够补充体内所需要的一些营养物质，增强自身的免疫力。

1、荸荠性寒，如果脾胃虚寒不宜食用，以免引起胃肠不适。

2、最好不要在冬季长期食用，以免损伤人体的阳气。如果真的喜欢吃，可以加上排骨，缓和其凉性。

3、荸荠果肉含淀粉较多，糖尿病患者也应慎食。

4、荸荠中可能含有寄生虫，所以建议大家最好是去掉外皮后用清水清洗干净，在开水中稍煮片刻(大火煮20分钟)再吃，这样更健康。