冻梨怎么能快速变黑
时间:2024-08-10 02:04:10
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冻梨其实就是新鲜的梨子经过冷冻,变成一种口感和味道都不同于原来的梨子的水果。
冻梨在南方比较少见,所以想吃的朋友可以自己在家里制作,冻梨做好以后颜色呈黑色,所以下面小编就来教大家怎么让冻梨快速变黑。
冻梨怎么能快速变黑
冻梨是把梨用开水洗干净,三五分钟后,放入冰箱冷冻库里,大概要20天左右,冻成黑色后拿出来。
“冻梨”不是它的本名。
冻梨可包括软儿梨,别名香水梨;还有“马奶头梨”,它由形似马的奶头而得名;另有窝梨、别名大蛋子,更有对人不恭的土名“噎死狗”之称;此外尚有已经消失的吊蛋子梨。
这些品种都是兰州的地方品种。这些“冻梨”在九十月采摘、趁新鲜去吃,其味酸甚于甜,除软儿梨外,后者酸涩,又因其果肉质密、入口有噎人的感觉,故有“噎死狗”的怪名称。
这些梨有个共同的特点,它们在入冬后经过冷冻而变黑。这些冻梨有几大优点:经冷冻后久存不变质,自然存放可到春节或更久,如若冷藏于冰箱冷冻室,一二年也不变质。在欲吃冻梨时,可将它置入冷水中,使其将自身的冰点转化在水中,待到梨身变成一厚层冰壳时,脱壳而食。