大蓝莓和小蓝莓的区别

大蓝莓和小蓝莓的区别在于外观不同，生长环境不同、口感不同和营养价值不同。

大蓝莓外皮呈紫红色果肉青白，是人工栽培，口感更甜一些，小蓝莓内外都是紫红色的，主要是野生居多，口感稍涩一点，但营养价值高。

1、外观不同

小蓝莓和大蓝莓最明显的区别就是二者的外观不同，小蓝莓的果皮果肉都是紫红色的，果粒比较小且果皮比较厚，果肉比较少，整体比较小，而大蓝莓的果皮是紫红色但果肉青白色，果粒比较大，果皮薄且果肉较多。

2、生长环境

之所以会出现大小两种蓝莓，就是因为生长环境的不同，大蓝莓又称种植蓝莓，是经过露地栽培，设施栽培和大棚栽培等方法人工种植出来的，而小蓝莓则是纯天然野生的蓝莓，只在无污染的高海拔原始森林中有零星分布。

3、口感不同

不同大小的蓝莓，其口感也是有很大的差异的，野生的小蓝莓由于没有经过人工的选种的原因，生长缓慢，糖分积累多但是酸涩感比较明显，因此整体不算很甜，而人工种植的大蓝莓其口感偏甜，酸涩程度要比小蓝莓低很多。

4、营养价值

小蓝莓的营养价值远超于普通的大蓝莓，这也是野生蓝莓的一种特色，小蓝莓中的花青素含量基本上是十倍于人工养殖的大蓝莓，这对于以花青素含量高而作为其最大的卖点的蓝莓来说，占据压倒性的优势，因此其价格也会明显昂贵很多。