荸荠的功效及作用

荸荠，又称马蹄，皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参。

荸荠口感甜脆，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物，可以用来烹调，可制淀粉。

荸荠本身含有的荸荠英具有显著的抑菌功能，其质构热稳定性也是荸荠的一个显著特性。

1、它能够清肺热，因此它有生津、润肺化痰的功效，特别对于热痰治疗效果比较好。

2、有利肠功效，它能够利肠，同时又能够通淋、利尿，对一些泌尿系的感染、结石，还有前列腺炎都有效。