葡萄不能和什么一起吃呢
时间:2024-07-09 06:02:11
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了解这些水果的知识,对我们自身也是有好处的,所以关于葡萄不能和什么一起吃呢的具体情况是咋样的?和想种菜小编一起来看看吧!
葡萄不能和什么一起吃呢葡萄中含有一定的鞣酸,特别是在皮和附近的果肉中鞣酸含量很高,如果和富含蛋白质的食物一起食用,葡萄中的鞣酸会和蛋白质发生络合反应,生成的成分不利于肠胃的消化吸收,并且还会降低蛋白质的吸收率,因此不建议一起食用。
常见的富含蛋白质的食物有:鹌鹑蛋、花生、开心果/杏仁、大豆及其制品、淡菜、豌豆、毛豆等。
葡萄中除了鞣酸还含有一定的草酸,是一种会和金属离子反应的化合物,生成的草酸钙和草酸镁是沉淀物质,生成过多会加重肠胃的负担,长期一起食用,沉淀有可能结合成晶体,影响身体健康。
常见的富含金属离子的食物有:鱼虾类、豆类、花生、芝麻、杏仁、松子等。
葡萄味道很甜,碳水化合物含量虽然不是很高,但是主要成分是葡萄糖和果糖,易升高血糖,如果吃葡萄的时候再食用一些富含葡萄糖的食物,会出现血糖快速升高的情况,影响身体健康,也会导致体内肥肉蓄积。
常见的富含葡萄糖的食物有:白糖、红糖、葡萄糖补充剂、蜂蜜、巧克力、西瓜等。