焦枣和红枣的区别是什么

焦枣是山西的特产，是一种用红枣加工而成的食品，不过正宗的焦枣是选择上好的青枣制作而成，和一般的红枣还是有区别的。

焦枣，生产的青枣皮薄、肉厚、糖多、核小、个大，形似冬瓜，故又称冬瓜枣。

西山焦枣采用传统的制作工艺，先蒸后烘，反复多次，有利于维生素的保存。

制成以后，色如紫金，形如玛瑙，柔软鲜嫩，甘甜溢香，可谓色、形、质、味样样俱全，营养价值高于金丝琥珀枣和蜜枣。

经过加工之后的焦枣，口感香甜。

可以干吃，也可用来煲汤。

老少适宜，是秋冬季节的进补佳品。

大枣又名红枣、干枣、枣子，起源于中国，在中国已有四千多年的种植历史，自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一。

红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。

其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称。

焦枣的具体制作方法文中也有一定的描述，总之焦枣是一种非常好的食品，碎玉需要排毒和补气血的人来说，日常饮用一些焦枣茶是非常的适用的，当然也不是每一个人都适合饮用，具体的情况还是要根据自己的体质进行判断的。