垫江白柚的选购技巧

重庆垫江白柚又名黄沙白柚，起源于垫江县黄沙乡，距今有170多年的栽培史，它以果大色艳，汁多味浓，脆嫩化渣，甜酸适度，品质上乘而闻名全国。1830年从重庆市垫江县黄沙乡黄沙村曾加湾实生柚中选出，是垫江的名、特、优果品，曾连续5年获农业部优质产品金奖。

1、柚子买大不买小。

2、不倒翁原则，上面要尖的，下面要宽的，平的。

3、颈短，如果上边颈部比较长的话皮就会很厚，肉就很少了。

4、外观好看，表皮毛孔细，均匀，呈半透明状态，皮肤要滑。这样的柚子证明汁多，新鲜。

5、选黄不选青(黄色的比青色的成熟的要好)。

6、闻，即闻香气，熟透了的柚子，味道芳香浓郁。