柿子不能和什么食物一起吃

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高蛋白食物，柿子中含有一种叫鞣酸的物质，吃柿子的时候最好不要搭配富含蛋白质的食物一起同食，因为柿子中的鞣酸会和蛋白质发生络合反应，生成的成分不利于肠胃的消化吸收，同食还会降低蛋白质的吸收率，因此不建议一起大量食用。

常见富含蛋白质的食物有：鸡蛋、牛奶及其制品、杏仁、大豆及其制品等。