地菠萝的食用注意

地菠萝，是热带水果之一。福建和台湾地区称之为旺梨或者旺来(?ng-lai)，新马一带称为黄梨，大陆及香港称作地菠萝。有70多个品种，岭南四大名果之一。

由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃。