土豆的常见品种有哪些，有什么特点?

早熟品种，外皮较薄，内部颜色较浅，适合用来制作炖菜和炸薯条。

土豆有多个品种，每个品种都有其独特的特点和用途。以下是一些常见的土豆品种和其特点：

 

 

1. 爱尔兰薯： 

 

早熟品种，外皮较薄，内部颜色较浅，适合用来制作炖菜和炸薯条。

 

2. 金薯： 

 

具有黄色的内部和薄皮，味道浓郁，适合煮熟、炸和烘烤。

 

3. 莱克星顿： 

 

椭圆形，皮厚，适合烤、制作薯条和马铃薯泥。

 

4. 新土豆： 

 

这个并非特指某个品种，而是指在土豆生长季节较早时收获的小土豆。它们有较薄的皮，内部多汁，适合煮、烤或炸。

 

 

5. 长形马铃薯： 

 

长而细，形状像手指，口感柔软，适合烤和炖。

 

6. 科罗拉多甜土豆： 

 

粉红色皮肤，黄色内部，带有淡淡的甜味，适合烤、炖和蒸。

 

7. 基尼亚金： 

 

皮薄，适合制作薯条和薯片。

 

8. 布雷夫勒： 

 

椭圆形，黄色，适合煮和炸。

 

每种土豆品种都有其独特的口感、颜色、用途和烹饪特点。人们根据自己的口味和烹饪需求选择适合的品种。