养殖技术

鸡蛋果又叫西番莲、洋石榴等，是西番莲科西番莲属藤本果树，主要有紫果和黄果两大类。植株寿命约20年，经济寿命一般8至10年。果实主要用于加工果汁饮料，有“果汁之王”的美誉，还可用来添加在其他饮料中以提高饮料的品质。鸡蛋果的根为肉质根，茎具攀缘性，多为绿色，髓部中空，节间光滑，有卷须。叶片掌状三裂，有锯齿，光滑，呈深绿色，叶脉突出，叶常绿。花型硕大美丽。果实为浆果，果皮革质坚韧，光滑。果肉间充满黄色果汁，似生鸡蛋黄。果汁含量40％左右，加工出汁率28％至33％。鸡蛋果喜温暖湿润环境，在年平均温度18℃以上、年...阅读详情

春季育雏期间，雏鸡容易发生的主要疾病及相应的防治措施是：脱水雏鸡因开水和开食时间过迟、体内水分得不到及时补给，轻则造成雏鸡精神不振，体重减轻；重则瘫软、衰竭而死，死亡率在10%左右。治疗：立即降低饲养密度，病鸡滴服5%葡萄糖和0.1%维生素C混合液，连服3天。感冒因气温突然降低或舍温不稳，寒风侵入，雏鸡最易感冒。病雏羽毛蓬乱、畏寒、流泪和鼻液，呼吸困难，打喷嚏。防治：保持舍温稳定，避免贼风侵入；改善鸡群的饲养管理，用0.3%金霉素拌料，连喂3天。脐炎和卵黄囊炎病雏鸡精神萎顿，畏寒，腹部胀大，皮下胶样浸润。...阅读详情

　肉鸡腹水综合症主要危害快速生长的幼龄仔鸡，以3―5周龄多发，发病与肉鸡快速生长有密切的关系，腹水综合症有明显的季节性，冬季发生较多，死亡率也高于其它季节，它的发生与饲养管理环境密切相关，饲养密度过大、通风不良、卫生条件差，舍内二氧化碳、硫化氢、氨气浓度过大，氧气相对不足导致鸡发病。主要症状是食欲减少，体重下降或突然死亡，最典型的症状是腹部膨大，腹部皮肤变薄发亮，用手触压有波动感，病鸡不愿站立，以腹部着地，喜躺卧，行动缓慢，似企鹅走动，羽毛粗乱，两翅下垂，生长缓慢，严重的鸡冠和肉髯呈紫红色，皮肤发绀，抓鸡...阅读详情

利用秸秆进行鸡腿蘑商品化生产不仅有可观的经济效益，而且可以减少秸秆焚烧带来的污染，对于经过鸡腿蘑消化后的菌糠，还可以作为高效有机肥还田。其栽培要点如下：一、配方玉米桔84％、鸡粪10％、尿素1％、磷肥20％、石灰3％，料水比100：120。二、栽培工艺流程1．培养料制备及发酵：10月上中旬将玉来秸粉碎成5～10厘米长的小段。然后将培养料充分拌匀，置于发酵场上，堆料高1米、宽1米、长不限，发酵，当料温达60℃保持10小时，翻堆，再达60℃保持10小时，当闻到料香并且发酵料呈现红褐色发酵结束（一般7天就可结束...阅读详情

1、稻草育虫，在地上挖一个长1米，宽65厘米，深35厘米的土坑，把稻草铡成3～6厘米，在锅里煮1～2小时变软，捞出后倒入土坑并盖上6厘米厚的垃圾，上面用污泥压实，略比地面高点，每天在上面淋些温水。夏天约6～8天，坑内的稻草就会长出虫子来，一个坑育出的虫子可供10只小鸡吃3～4天。虫子吃完后，盖上污泥，每天淋一盒恒温水，可继续生虫子，可多挖几个坑，轮流使用。2、鸡粪育虫。将经过发酵的鸡粪与啤酒糟或油糟按4∶1的比例混合均匀，平摊在地上，厚不超过16厘米，含水量在70%左右，在上面放上烂韭菜、剩饭菜、臭鱼臭肉...阅读详情

板鸡是以鲜鸡为原料，经腌制和烘焙等工序加工而成的食品。成品形态美观，腊香浓郁，蒸制、炒制、煮食皆味美可口。一、材料及设备1.原料：健康无损的活鸡。2.辅料：大茴香（又名大料、八角）、小茴香、丁香、白芷、陈皮、肉豆蔻、砂仁、生姜、葱、白糖、维生素C；食盐、硝酸盐、葡萄糖等。3.设备：腌卤缸、夹层锅、烘房、真空包装机。二、工艺流程原料选择→宰杀→烫毛、褪毛→下五件→开膛→整形→腌制→漂洗→烘焙→真空包装→成品三、操作要点1.原料选择：要求鸡健康、丰满肥嫩，重量1公斤～1.5公斤。2.宰杀：采用切断三管法宰杀。...阅读详情

冬季蛋鸡容易发生禽霍乱、新城疫等疫病，做好消毒工作尤为重要。要定期搞好鸡舍内外环境、水槽、料槽、用具等的消毒工作。消毒剂要选用广谱、高效、无毒、无副作用且黏附性大的药物，如百毒杀、戊二醛等。要选择三种以上不同剂型的消毒液交叉轮换使用，以防病原产生抗药性。一般在气温较高的中午、下午进行消毒，正常情况下每周消毒1次。如鸡发生传染病，舍内温度较低或尘埃较多，每周可消毒2～3次，药物浓度也应降低30％～50％。定期免疫可采用以下方法：一、用新城疫1系苗、传染性支气管炎苗或鸡新城疫、鸡法氏囊、鸡传染性支气管炎三联苗...阅读详情

封鸡是云南省的著名特产，有着悠久历史，其中以姚安县所制最为有名。这种鸡也属风鸡、整只带毛，有头有爪，丰满个大，形状美观，烹制后风味极佳，在云、贵、川一带颇有名气。原料配方整鸡50千克精盐6千克草果150克八角150克白胡椒75克制作方法1．选料：选健康无病的阉鸡，每只重为1.5～2.5千克。2．宰杀：将活鸡宰杀，放净血(不煺毛)，从后下腹部中间开一小口，取出全部内脏。3．腌制：将调料入热锅内炒过研磨成粉，均匀地擦抹鸡腔各处及放血口和口腔。然后鸡腹朝上放入容器内，腌制2小时左右。4．晾挂：将腌渍过的鸡取出，...阅读详情

4需进一步研究的问题确定氨基酸需要量是家禽饲粮配合中关键的一步，是生产经济效益的主要决定因素。肉鸡的遗传在不断变化，最高生长率、最佳饲料转化率、最大产肉量等对氨基酸的需要也不相同；不同氨基酸之间以及氨基酸和其它养分之间存在互作关系，这都会影响氨基酸的需要量；生物活性物质，如酶、激素等也会改变氨基酸需要量。因此，对氨基酸需要量的研究不会终止，特别是在动态营养需要方面。因为目前参考饲养标准，将动物的生长分为若干阶段，根据特定动物特定生长阶段的营养需要配制若干种饲粮的传统饲料配制方法存在着很大的局限性。各国现行...阅读详情

　1发病情况兴隆县张某于5月12日购进2200只土种鸡，在饲养的过程中按常规免疫了新城疫、传染性法氏囊，禽流感，但未进行鸡痘疫苗接种。8月27日鸡群中有个别鸡出现喷嚏、咳嗽、甩头、张嘴、流眼泪，呼吸时有杂音。用罗红霉素进行治疗，后没见好转，反而发病率升高。5天后鸡开始出现死亡，并在鸡冠、肉垂等处出现丘疹及结痂。该病发病率高达30%，死亡率达18%，淘汰病鸡数达3%。?2临床症状病鸡精神不振，闭眼缩头，呆立，少食或绝食，体质瘦弱，眼结膜发炎，在一侧或两侧眼睛流眼泪。3天后眼角有较多量黏稠纤维蛋白渗出物或脓性...阅读详情