养殖技术

河蟹学名中华绒螯蟹，属名贵淡水产品，味道鲜美，营养丰富，具有很高的经济价值。河蟹隶属甲壳纲，绒螯蟹属，是一种大型的甲壳动物，身体分21节，由于头部和胸部各节相互愈合，因此全身分为头胸部和腹部二部分。成蟹背面墨绿色，腹面灰白色，头胸甲平均长6-7cm，宽7.5cm。河蟹的生活史河蟹是淡水中生长，海水中繁殖的蟹类。在生殖洄游前均为幼蟹，因其壳色偏黄，俗秒黄蟹”，其性腺很小，基本上未发育，肝脏的重量远远大于生殖腺重量。当它在完成最后一次蜕皮后就发育为绿蟹”，过购墨绿性腺发育丰满，雄蟹螯足...阅读详情

河沟选择养蟹河沟要求水质清新、上游无污染、底部较平坦、淤泥不过厚，透明度30～40cm,溶解氧不低于5mg/L，常年水深在1.0～2.5m，水位落差小，有一定的缓流。河沟内水草茂盛，主要以轮叶黑藻、苦草、马来眼子菜为主，有少量的范草、水花生等。交通方便，以利管理和运输。拦网设计与安装河沟养蟹应建立安全可靠的防逃设施，其设备的强度必须与河道的最高水位和最大流速相适应。拦网的结构由墙网、支架和石笼组成。墙网是主体部分，一般用0.21/3×4聚乙烯线编织而成，网目大小1.5cm左右，上下均装配直径5...阅读详情

蟹大小，看水草”，由此可见水草在池塘河蟹养殖中的重要性。笔者根据多年的养殖实践，将蟹池水草栽植与养护技术介绍如下，供养蟹者参考。水草种类蟹池中的水草应以沉水植物和挺水植物为主，浮叶和漂浮植物为辅，以达到调节互补作用。沉水植物主要有：轮叶黑藻、苦草、伊乐藻等；挺水植物主要有：蒲草、芦苇、茭白、等；浮叶植物主要有：荇菜、莼菜、菱角等；漂浮植物主要有：水花生、空心菜、浮萍、青萍等。总体布局蟹池深水区以栽植沉水植物及浮叶和漂浮植物为宜，浅水区以栽植挺水植物为佳。河蟹养殖池内应注意保持适口水草的稳定性和...阅读详情

大闸蟹是河蟹的一种，在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口感最鲜美，营养也十分丰富。一般来说，大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。养殖大闸蟹投资少、效益高，是一条致富的好途径。1、投苗准备用拉网拦住防逃，杀菌消毒清塘时，清除过多的淤泥，只留淤泥10厘米左右，用生石灰全池泼洒，每亩用量200—250公斤，以达到彻底的清塘消毒，除杂除野，杀灭病菌，改善底质的目的。药后7天，即过水1次，以排除污物 ，然后晒塘3—5天后加水。种好水草养殖大闸蟹，首先要种好水草...阅读详情

成蟹养殖系指蟹种养成食用规格上市。在长江流域，通常为2年。成蟹养殖根据不同水体和人工控制程度，可分为以下几种形式：池塘养蟹在池塘内养成蟹，人工可控制养殖的全过程，回捕率较高，但出塘规格和肉质逊于大水体养蟹。按养殖方式又可分为：1、池塘单养：以蟹为主，搭配一些鱼类。一般亩产50～75kg左右，高产池塘亩产成蟹可达200kg。2、鱼蟹混养：以鱼为主，搭配一些蟹种。一般成蟹亩产15kg左右，高产池可达40kg。3、池塘暂养：这是从天然水体或其它池塘捕出未长足的绿蟹，由于其体瘦壳软，价格低廉，但它们均已完成成熟蜕...阅读详情

夏天高温季节，天气炎热、水温较高，这时候河蟹养殖管理应做好要有足量的水草、保证水质清新、注意饵料质量和防逃防害防病等四点，详细介绍如下。要有足量的水草夏季蟹池内应放养些水花生，浮萍之类的水生植物，或种植一些芦苇、茭白等挺水植物，为河蟹提供阴凉的栖息环境。蟹池中设置或种植水草的面积一般占整个池塘面积的30％左右，过多应及时收割，过少要及时补充。同时，应及时捞除腐烂的水草，以免败坏水质，滋生病菌。保证水质清新养蟹池应经常检查水质，勤换新水，及时捞除剩食和污物，保持池水清洁。水体深度一定要保持1米以上，以防热水...阅读详情

大闸蟹白天隐居或穴居，夜间出来四处觅食。喜水质清澈，溶氧充足，水草丰盛的水体；厌恶肥水、污水，怕缺氧，对不良水质回避性十分明显。喜弱光、怕强光，喜安静、怕惊动。当水温达10℃以上时开始摄食，15℃左右蜕壳生长，20～28℃为生长盛期。水温过高对河蟹摄食、生长、蜕壳均有抑制作用。成蟹养殖池塘应力求符合上述河蟹的生活习性要求，让大闸蟹生活在与自然条件相似的环境里。成蟹养殖池墉要求如下条件：1、交通方便，环境安静，背风向阳。2、水源充沛，水质良好，排灌方便。3、面积一般以5～10亩为宜。面积过小，水质不易稳定，...阅读详情

养蟹的稻田面积在2～20亩。应选择水质清新、水源和底质没有工业污染、进排水方便、光照充足的田块。底质以黏壤土为宜，不渗不漏，田埂高0.8～1米，坡度1:2或1:2.5，并要夯实，严防在埂中留有缝隙，造成漏水或逃蟹。沿田埂内侧四周开挖环沟，沟宽2～3米，深0.6～0.8米，作为养蟹的主要场所。要挖好田间沟，采取十”字沟或井”字沟的形式，供螃蟹爬进稻田觅食与隐蔽。所挖沟宽和沟深各为0.5米左右，并与环沟相通。通常在田块的一端或一边挖足够面积的暂养池，用来培育大眼幼体或暂养蟹种，当收获成...阅读详情

水质管理根据虾、蟹生长要求水质清淡的生活习性，应经常加注新水。前期要求每15～20天加注新水1次。旺食旺长季节每周2～3次，甚至每天傍晚注换水1次。注意虾、蟹集中蜕壳时不要冲水，否则易对蜕壳虾蟹造成不利影响。适时开启增氧机一般来说，晴天中午开，连绵阴雨天半夜开。天气炎热开机时间长，天气凉爽开机时间短；中午开机时间短，半夜开机时间长（半夜开机必须到早晨日出后方可停机）。如果发现有浮头迹象，要尽早开。蜕壳期管理1、外用药泼洒、施肥应避开蜕壳相对集中期。2、掌握蜕壳规律，预计下一次蜕壳高峰期。3、蜕壳高峰期前一...阅读详情

近几年来，青蟹单养类型已不多见，特别是在潮间带围养青蟹者则是多品种混养，混养类型比较复杂，其基本原理是通过适当混养其他经济种类，能起净化底质，形成和保持池内适宜的生物结构，创造一个宜于青蟹与混养品种共同生活和生长的生态环境，目前混养品种有鱼、虾、贝、藻10余种。青蟹混养技术1、虾类。如中国对虾、长毛对虾、斑节对虾、日本对虾、刀额新对虾和池内自繁的脊尾白虾等品种。虾苗的放养规格要求经暂养后的3厘米以上苗，放苗量一般在1000～2000尾／亩左右，生长速度比在潮上带虾池快，水温适宜时，放苗1个月后便可开始起捕...阅读详情