鲫鱼养殖技术

  • 几种优质鲫鱼的简介
    2022-12-20
     鲫鱼属鲤形目、鲤科、鲫属。鲫鱼肉质细嫩、味鲜美,营养丰富,是产妇的催乳补品。鲫鱼对生态环境具有很强的适应能力,能耐低氧耐寒,不论浅水、深水、流水、静水、清水、浊水甚至污水都能适应生长。从水温10℃~32℃左右,都能正常摄食和消化食物。即使在pH9的强碱性水域中也仍然能生长繁殖,含氧量低到0.1毫克/升时才开始死亡。鲫鱼的唯一缺点是生长缓慢。鲫鱼是杂食性和广食性鱼类,动物性饵料有轮虫、苔藓虫、桡足类、枝角类、虾类等;植物性饵料有硅藻类、水绵、高等植物的叶和种子等。鲫鱼在不同的生长阶段,食性略有差异。体长1...阅读详情
  • 异育银鲫鱼健康养殖
    2022-12-20
    饲养营养1.饵料配制 根据异育银鲫的不同生长阶段,一般加工制作成鱼种和成鱼两种配方。鱼种配方中粗蛋白含量为35%,成鱼配方中粗蛋白含量为30%。2.饵料颗粒的大小(1)要适合鱼的口径,并随着鱼体的增长,适时进行调整(见附表2)。(2)换水:池塘经常更换新水可以增加溶解氧,降低鱼类代谢产物,改善池塘生态,但要因地制宜。(3)增氧:每天应定期开增氧机充氧2小时~4小时;养殖户还应储备一定量的“高能速氧“,以便在夜晚或阴雨天水中溶氧低时,用于急救补氧。3、水质管理鲫鱼喜欢清新水质,要适时调整水位和水质。5月份,...阅读详情
  • 香酥鲫鱼
    2022-12-20
    原料配方鲜小鲫鱼(以长10厘米的小鲫鱼为好)2.5千克、猪骨(垫锅底用)500克、香油300克、酱油300克、醋300克、料酒300克、白糖250克、冰糖末150克、五香粉7.5克、桂皮、丁香、豆蔻、花椒、大料等共15克、姜30克、葱1500克、糖色50克。制作方法1.去掉鲫鱼的鳞、鳃,从鳃部顺着鱼腹剖开小口,取出内脏(不要弄破苦胆),清水洗净;葱切成长10厘米的段,姜拍松、切片;醋、料酒和酱油三样液体调料放碗内混合,成为“调料水”。2.在锅内先铺一层猪骨,再铺一层姜片,撒上桂皮、丁香、豆蔻、花椒、大料,...阅读详情
  • 豆腐鲫鱼
    2022-12-20
    用料:鲜活鲫鱼2条(约400克),菜籽油200克,豆腐1块,郫县豆瓣100克,红辣椒粉50克,花椒粉10克,花椒5克,老姜20克,大蒜10克,蒜苗20克,味精5克,精盐适量,料酒适量,水豆粉适量。制作方法:1.鲫鱼去鳞剖杀洗净,鱼身两面各斜剖三刀,抹一点盐待用;郫县豆瓣用刀铡细;老姜洗净切成指甲片;大蒜切成小片;蒜苗洗净切成段。2.豆腐切成6厘米长、3厘米宽、1厘米厚的长方块,用开水煮5分钟,移至微火上待用。3.炒锅下油50克烧至六成热,下鲫鱼两面煎黄起锅。炒锅洗净下油150克烧至五成热,下郫县豆瓣、姜片...阅读详情
  • 芙蓉鲫鱼
    2022-12-20
    烹调类别:蒸菜系:湘菜食材类别:鱼味道:清淡适宜季节:春色香味:味道鲜嫩,落口即溶主料:草鱼尾部肉100克,生菜100克辅料:鸡粉5克,盐5克,高汤适量制作:1)鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗净;2)斜切下鲫鱼的头和尾,同鱼身一起装入盘中,加绍酒和拍破的葱姜,上笼蒸10分钟取出,头尾和原汤不动,用小刀剔下鱼肉;3)将蛋清打散后,放入鱼肉、鸡汤、鱼肉原汤,加入精盐、味精、胡椒粉搅匀;4)鸡蛋糊一半装入汤碗,上笼蒸至半熟取出,另一半倒在上面,上笼蒸熟,即为芙蓉鲫鱼,同时把鱼头、鱼尾蒸熟;5)将芙蓉鲫鱼和鱼头鱼尾取出,...阅读详情
  • 鲫鱼主养模式技术的要点
    2022-12-20
    鲫鱼肉嫩味美,含人体必需氨基酸丰富,既是餐桌上的佳肴,也是传统的药用保健食品,对医治营养性水肿、脾胃虚寒和妇女产后体虚、催乳有较好功效。同时鲫鱼还具有适应性强、食性杂、病害少的良好养殖特性。主养鲫鱼是近几年创造的一种高效养殖模式,经过几年的实践探索,在养殖过程中应注意掌握以下技术:(一)池塘条件鲫鱼有喜集群、潜入淤泥和逆水跳跃逃逸的习性。主养鲫鱼的池塘面积不宜过大,一般以2亩左右为宜,不应超过4亩;要求池塘底质较硬,淤泥厚度在10厘米以内,超过10厘米时必须清淤,以利于对鲫鱼的捕捞(捉);池埂坚实不漏水,...阅读详情
  • 良种鲫鱼高密养殖技术
    2022-12-20
    目前,适合养殖的鲫鱼品种有方正鲫、湘云鲫、异育银鲫、彭泽鲫等,这些鲫鱼均具有肉质细嫩、生长速度快、抗病力强、耐低溶解氧等优点,适宜高密度养殖,并且有良好的市场前景。一、池塘条件池塘面积适中,以5亩~10亩为好;池水较深,一般在1.5m~2.5m左右;有良好的水源和水质,池塘注排水方便;池形整齐,堤坝较高、较宽,沙底且池底平整,不渗水,洪水不淹,便于捕捞操作。若鱼池达不到上述要求,则应加以适当改造。同时,池塘在放养鱼种前应进行药物清塘,以杀灭池塘中的病原体和敌害生物。水源充足的池塘,可放干池水进行干法清塘,...阅读详情
  • 银鲫鱼卵孵化的日常管理
    2022-12-20
    1.每天早、晚坚持测氧,鱼苗孵出前后、午夜要加测1次。测氧水样应取自表层、底层和两鱼巢之间的水样,掌握其昼夜耗氧规律,做好预测,以防缺氧。2.调节水深和水质,鱼苗池孵化,每天鱼巢要调换地方,以防局部缺氧。孵化池孵化要根据测氧情况,适时排掉老水,注入新水。孵出前后,早、晚要各换水1次,最好有一个空池,倒池彻底换水最好。因为银鲫受精卵孵化一般要4~5昼夜,这时池底积有大量污泥、死卵,耗氧极大,因此要彻底换水,以后出苗也较干净。一些地方,先将鱼巢放在一个较大的鱼池(0.5亩左右),待到要孵出时,再移入孵化池。为...阅读详情
  • 鲫鱼
    2022-12-20
    鲫鱼(Carassiusauratus)又叫鲫壳、佛鲫。体形略似鲤鱼,但吻部无须,背部深灰色,体侧和腹部银白或略带淡黄色而易于和鲤鱼区别。鲫鱼分布广,适应能力特别强,能受0℃的低温,也能忍受0.1毫克/升以下的低氧,并在酸碱度pH10左右的水体中也能生长繁殖。鲫鱼的繁殖能力强,其性成熟早,一般1龄鱼就可怀卵,据资料,一尾重约100克左右的雌鱼,其怀卵量可达800-1000粒,5龄鱼可超过10万粒。产卵习性大致与鲤鱼相同。鲫鱼也是杂食性鱼类,幼鲫主要吃浮游生物和植物嫩芽、腐屑等。成鱼喜吃各种水生昆虫和底栖动...阅读详情
  • 如何防治鲫鱼粘孢子虫病
    2022-12-20
    近年来,鲫鱼粘孢子虫病在江苏某些地区发生日趋严重,今年我县柘塘等几个镇,鲫鱼粘孢子虫病也大量发生,传播快、死亡率高,给部分养殖户造成了较大的经济损失,现将我地防治鲫鱼粘孢子虫病成功的方法总结如下,供各地在生产中借鉴。一、流行情况。鲫鱼粘孢子虫病主要危害鲫鱼1龄鱼种和成鱼,夏花鱼种发病较少,常流行于每年的4-10月,尤以6-8月最为严重。发病池塘感染率一般为30-80%,死亡率一般为20%左右,经济损失很大。二、主要病状。粘孢子虫以孢囊形式寄生于鱼鳞片、鳃、皮肤及鳍条上,病鱼体色发黑,鱼体瘦弱,觅食能力差,...阅读详情