鲫鱼养殖技术

  • 鲤鱼套养鲫鱼预防鱼病新路子
    2022-12-20
    北方地区的精养池塘大多以放养鲤鱼为主,并搭配少量白鲢或花鲢,放养的品种较单一,在春季越冬鲤鱼易患鲤嗜子宫线虫病。现通过生产实践和试验观察,找出了一条预防鲤嗜子宫线虫病的新途径,供参考。发病病源据有关资料报导:在冬季,鲤嗜子宫线虫寄生在鲤成鱼鳞片下,随着春季水温的提高,虫体生长加速而使鱼致病,而部分散落在水中的幼虫被萨氏中鳔水蚤、大型剑水蚤吞食,并在水蚤体腔中发育,鲤鱼因吞食水蚤而使幼虫进入鲤鱼体腔内,然后幼虫迁移到鳞片下发育成熟,对鲤鱼造成危害,并引起鲤鱼穿孔病,使鲤鱼(尤其是2龄鲤鱼)大批死亡。试验观察...阅读详情
  • 鲫鱼模式技术要点
    2022-12-20
    鲫鱼肉嫩味美,含人体必需氨基酸丰富,既是餐桌上的佳肴,也是传统的药用保健食品,对医治营养性水肿、脾胃虚寒和妇女产后体虚、催乳有较好功效。同时鲫鱼还具有适应性强、食性杂、病害少的良好养殖特性。主养鲫鱼是近几年创造的一种高效养殖模式,经过几年的实践探索,在养殖过程中应注意掌握以下技术:(一)池塘条件鲫鱼有喜集群、潜入淤泥和逆水跳跃逃逸的习性。主养鲫鱼的池塘面积不宜过大,一般以2亩左右为宜,不应超过4亩;要求池塘底质较硬,淤泥厚度在10厘米以内,超过10厘米时必须清淤,以利于对鲫鱼的捕捞(捉);池埂坚实不漏水,...阅读详情
  • 湘云鲫鱼种培育试验
    2022-12-20
    2004年,我们根据本地情况,引进湘云鲫苗种开展了一系列相关养殖试验,探索总结出了适合本地条件的养殖模式,获得了较好的经济和社会效益。现将开展的鱼种培育试验情况介绍如下:一、材料与方法1.池塘条件池塘地点选在济宁市鱼台县渔场6个鱼池,面积2~8亩,水深1.5~2.5米,要求池底平坦,少淤泥,保水性能好,通风条件好,水源充足,排灌方便,水质符合渔业用水标准,并按每亩0.5千瓦功率配备增氧设施。2.清塘、施肥湘云鲫乌仔放养前10天,亩用生石灰75~100千克干法清塘,5天后注水深60~70厘米,施发酵好的鸡粪...阅读详情
  • 竹芋鲫鱼汤
    2022-12-20
    主料:竹芋1斤(约600克),鲫鱼1条,瘦肉12两(约480克),蜜枣6粒,姜1片。做法:1、竹芋去皮,洗净切厚片。2、瘦肉放入滚水中煮5分钟,取出洗净。3、鲫鱼杀后洗净,抹干水。烧热油,放下姜及鲫鱼煎黄。4、蜜枣洗净。5、水11杯(或适量)煲滚,放下全部用料煲滚,改慢火煲3小时,下盐调味。...阅读详情
  • 豆腐鲫鱼解秋乏
    2022-12-20
    秋天常常会令人感觉疲乏,给家人做道能解乏的清淡菜吧!原料:活鲫鱼2条、色拉油、豆腐、豆瓣、红辣椒粉、花椒粉、花椒、老姜、大蒜、味精、精盐、料酒、淀粉。制作:1、鲫鱼去鳃清洗干净,鱼身两面各斜剖三刀,抹一点盐待用;豆瓣用刀剁细;老姜洗净切成指甲片;大蒜切成小片。2、豆腐切成6厘米长、3厘米宽、1厘米厚的长方块,用开水煮5分钟,移至微火上待用。3、炒锅下油50克烧至六成热,下鲫鱼,两面煎黄起锅。炒锅洗净,下油150克烧至五成热,下豆瓣、姜片、蒜片、花椒、红辣椒粉,出红油香味,加汤再放入鱼、豆腐、料酒、味精同烧...阅读详情
  • 从源头防草鲫鱼肝胆病
    2022-12-20
    近年来,因水质污染、高密度放养、使用劣质配合饲料等导致草、鲫鱼肝胆病暴发,而此类病常因未引起养殖户重视而耽误治疗。根据笔者养殖经验,建议草、鲫鱼肝胆病应从源头防起。1.投放种苗时,应保证鱼体型正常有些养殖户在选择鱼种时片面追求大而肥,而忽略鱼种本身正常的体型。尤其是高密度、劣质配合饲料为主培育鱼种的塘口,鱼看上去很肥,但体不长,体重与体长之比严重失调,鱼的肥满度偏高,这样的鱼种由于长期摄食超过其营养要求的饲料,其营养不能完全转化,体内脂肪积累过多,致使免疫功能低下,放养后如遇不良刺激极易患肝胆病,因此选择...阅读详情
  • 萝卜丝鲫鱼汤
    2022-12-20
    材料:鲫鱼、白萝卜200克、姜1块、植脂淡奶100毫升。调味料:鸡粉1.5小匙、黄酒1大匙、胡椒适量。制作方法:1.将鲫鱼洗净擦干,姜切片,白萝卜切粗丝;2.锅热后倒油爆香姜片,放入鲫鱼煎两面呈金黄色后加黄酒、植脂淡奶和适量水继续烹煮;3.中火煮约10分钟,加入白萝卜丝,再烧10分钟,最后加鸡粉、胡椒调味即可。煎鱼时,鱼面及鱼腹均要擦干;倒入冷油煎鱼,鱼就不会粘锅了。煮鱼汤时汤汁呈现白润香浓的原因是:厨师加了植脂淡奶。...阅读详情
  • 蛤蜊鲫鱼
    2022-12-20
    【原料】蛤蜊(500克)、鲫鱼(1条,600克)、葱(1根)、姜片(1片)、胡椒粉(少许)、黄酒(75克)、盐(4克)、清汤(700克)【制作过程】一、将蛤蜊在冷水里泡约十二小时,使它吐净污物,再洗清。二、将鲫鱼剖开,去鳞,去内脏,洗清,放入热猪油锅略爆,泌去油,加清汤、酒、葱、姜,再用旺火烧,后用小温火烧。三、鲫鱼汤烧至浓白时,将蛤蜊一只只分别放在鲫鱼旁边,加盐同烧,待蛤蜊壳一张开,立即取去葱,姜,起锅推入盘中,撒上少许胡椒粉即好....阅读详情
  • 治愈鲫鱼孢子虫病实例
    2022-12-20
    伴随着养殖规模的扩大,养殖密度的提高以及养殖时间的延长,特别是没有换茬养殖和久不清淤消毒或消毒不彻底的鱼塘,近年来鲫鱼患孢子虫病比较严重,死亡率高,损失大。2002年,当地鲫鱼患孢子虫病的塘口占10%,2003~2005年鲫鱼患此病的塘口分别占40%、50%和70%,尤其是2005年夏花鱼种培育池的鲫鱼不同程度的都患有孢子虫病。症状病鱼体表鳞片有疙瘩触手,腮丝上有白色米点物,掀开鳃盖,脑部出现红而白的脓状物,有的鲫鱼眼球有红血丝。治疗据笔者了解,之前,有的养殖户已用过敌百虫治疗此病,但没有,效果,鱼反而不...阅读详情
  • 湘云鲫鱼苗斜管虫病的治疗体会
    2022-12-20
    2005年6月2日下午,我局冷冻厂2号鱼池(1000平方米)从湖南空运回来刚入塘3天的湘云鲫鱼苗突然浮出水面,黑黑的一片。开始小鱼苗上下游动,见人也不知道躲开。饲养员以为是缺氧,就加了一些水,没过多留意,到第二天早上发现有鱼苗死亡。于是求助技术人员到现场镜检,发现鱼苗寄生了鲤斜管虫。一、病鱼症状:病鱼大量浮出水面,体色发黑,上下垂直烦躁游动,见人不躲,手可捞出,严重的身体突然一挺就沉水死亡。二、危害情况:鲤斜管虫主要寄生在病鱼的皮肤、鳍、鳃上,刺激鱼体分泌大量粘液,破坏机体组织,严重影响鱼的呼吸机能。病原...阅读详情