火鸡养殖技术

  • 火鸡药物中毒
    2022-12-20
    一般为有机磷或氨基甲酸酯类农药中毒。症状:食绝,乏力,流口水,呼吸困难、流眼泪,肌肉震颤,运动失调,直至死亡。治疗:(1)迅速排出毒物,灌服盐类泻剂,排出未吸收农药;①使用解磷啶0.3~0.5mI/羽肌肉注射,或者使用硫酸阿托品0.2mg/羽肌肉注射。效果不佳的火鸡,隔10~15分钟再注射1次。...阅读详情
  • 火鸡的曲霉菌病
    2022-12-20
    曲霉菌病是育雏期火鸡多发病之一,本病由曲霉菌侵害呼吸器官,并形成特殊肉芽结节的一种真菌性疾病。幼火鸡发病率高,死亡严重,特别是天气寒冷的早春,若饲养密度大,垫草长期未换,室内通风不良,往往在孵化室或育雏室内呈暴发式发生。症状:主要症状为食欲减少或废绝,体温升高,呼吸极度困难,下痢,并很快呈现麻痹状而死亡。部分病雏还出现脑炎或眼炎,说明火鸡曲霉菌病脑炎型较为常见。病理观察:剖检见气管、气囊、肺出现白色绒毛状的菌斑,肺实质内形成大小不等的橡皮样结节,结节中央有一小团干酪样坏死物,镜检可观察到曲霉菌的菌丝与孢子...阅读详情
  • 火鸡肉松加工技术
    2022-12-20
    火鸡又称吐绶鸡,鸡肉蛋白质含量高,脂肪含量低。原料配方1.瘦肉100千克酱油12千克白糖10千克黄酒4千克或白酒1千克大茴香120克生姜1千克2.瘦肉50千克酱油2千克白糖5千克大茴香125克生姜2千克黄酒2千克制作方法1.原料整理:选用火鸡的瘦肉,剔除骨头,除净膘油、血筋、油膜、血块等杂质,沿垂直于肉纹方向切成长宽约3厘米的肉块。2.煮制:把切好的肉块放入锅内,加入与肉重等量的水和配料,用大火煮沸,不断撇去肉汤上的浮沫,煮到用筷子稍加压力肉纤维即能散开为止,沸煮过程中水若煮干而肉尚未烂时,可酌情加些热水...阅读详情
  • 美国尼古拉白羽宽胸火鸡
    2022-12-20
    此火鸡是由美国人乔治.尼古拉夫妇和加利福尼亚州戴维斯大学的遗传学家们,利用美国东部的黑色火鸡和西南部的花色火鸡(当时成年公火鸡体重为15磅,母火鸡为8-9磅)反复选育,经过自繁和杂交终于培育成功了一个父系品系和两个母系品系。经历了40多年的精心培育,该品种现已占美国国内火鸡生产量的75%左右,是世界上著名的大型火鸡品种,远销30多个国家和地区。该品种成年公火鸡体重可达20一22公斤,母火鸡可达9-11公斤。该品种肉火鸡上市屠宰时平均体重10公斤左右,料肉比为2.8:1,屠宰率85%以上。母火鸡22周龄产蛋...阅读详情
  • 火鸡新秀―黟科小型火鸡
    2022-12-20
    火鸡肉质鲜美,高蛋白、低脂肪,属国家“星火计划”开发项目之一。常见的火鸡体重16公斤,最高可达30-40公斤,年产蛋仅20-40枚。因体大笨重,须人工授精才能繁育,其技术很难掌握。安徽省黟县科委火鸡研究所经多年努力,繁育成功了一种能自然交配,常年产蛋并能自行孵蛋,以草食为主的的优质“黟科”小型火鸡,其体重6-10公斤。该火鸡野性强,在风雨中露宿,常年不患病。生长快,从出壳到4月龄饲喂10公斤粮食,加青草、草籽、嫩叶、竹叶等粉碎的农作物秸秆即可长到6-10公斤体重。该火鸡肉质鲜美,高蛋白、低脂肪且低胆固醇,...阅读详情
  • 雏火鸡的饲养管理技术要点
    2022-12-20
    1.育雏方式初出壳的火鸡身体软弱,不爱活动,体内卵黄吸收慢,约需1周左右才可吸收完,出壳后的雏火鸡方式通常有地面育雏,网上育雏,笼养育雏和鸡体育雏。(1)地面育雏:在平地上铺垫1~2厘米的锯末或碎草等垫料。每个育雏器可养300只,1~5周龄雏火鸡,每平方米面积可养10~20只,6周龄以上需逐渐降低饲养密度。(2)网上育雏;通常用14号铁丝焊接成铁丝网,网眼以1.5厘米×1.5厘米为宜,网上育雏密度可比地面育雏增加1/3。用此种育雏法可使雏火鸡不与粪便直接接触,这样既卫生又可防病。(3)笼养育雏:育雏笼可用...阅读详情
  • 防治火鸡痘
    2022-12-20
    火鸡痘是由过滤性病毒引起的,根据生长部位的不同分两种类型:(1)皮肤型:痘长在头部无毛的皮肤上或脚未长毛的部位。皮肤型火鸡痘较常发生,患此种火鸡痘的火鸡死亡率不高,但影响其生长发育,患此种火鸡痘的种火鸡产蛋率、种蛋受精率和孵化率都降低。(2)粘膜型:痘长在嘴、喉和舌等部位,形成溃疡或淡黄色的薄膜,患此型病火鸡死亡率较高。症状:(1)皮肤型火鸡痘:在头部无毛处长出小的白色点,以后很快长大,转为黄色,再转为深褐色,经2~4周后形成干酪样的痂皮。(2)粘膜型火鸡痘:除在受害部位(嘴、喉和舌等部位)形成灰白色薄膜...阅读详情
  • 春季抓紧火鸡育雏
    2022-12-20
    火鸡又称美国地鹤、七面鸡、是一种羽毛华丽、性情温驯、体骼壮大的大形珍禽。该鸡具有生长快、产肉多、肉质好、营养丰富、味鲜美、宜饲养、耐粗食、抗病力和合群性强等优点。其肉蛋白质高达30%以上,是生产动物蛋白的佼佼者,故被誉为“造肉机器”。该鸡有两个品种:一种是美国尼古拉种,公鸡体重达35~40公斤,但繁殖时必须人工授精,故一般农户不宜发展;另一种为本文所介绍的吐缓鸡,又称青铜火鸡,公鸡体重10~12公斤,母鸡体重5~6公斤,年产蛋180枚,自然交配,自然孵化,很适合一般农户和养殖场发展,市场广阔。要使火鸡养殖...阅读详情
  • 种火鸡的个体选择
    2022-12-20
    作种用公火鸡应选择具有健壮无病、体型高大、雄性较强、活泼、羽毛发亮、腿粗而直的;种用母火鸡选择健康无病、性情温顺、背平尾直、胸宽体大、羽毛和肉髯颤色鲜艳的。种鸡用一段时期要更换,提纯复壮,及时淘汰劣种,选留良种。种用母火鸡利用年限为2年,公火鸡则可利用3―4年。...阅读详情
  • 火鸡饲养手册
    2022-12-20
    (一)公火鸡的生殖系统公火鸡的生殖器官包括睾丸、附睾、输精管和交媾器。睾丸呈乳黄色,位于脊柱两侧肾脏前叶正下方。睾丸形似蚕豆,性成熟前,约2―3克,成年后可达15―20克,两侧睾丸大小略有差异。附睾位于睾丸的内侧面,不明显。输精管附于背部脊柱两侧,是连接附睾和尾部交媾器的导管。交媾器由2个乳嘴和1个退化的交尾器官组成。公火鸡22―24周龄达到性成熟。此时,生殖器官已得到充分发育,具有分泌和输送精子的功能。公火鸡的肉锥(冠)、皮瘤增长且能变颜色,有类似孔雀开屏的求偶行为。但只有到了29周龄以后,精液才能达到...阅读详情