附子如何采收与加工？

附子什么时候采收好？附子有几种加工方法？以下想种菜网就作简单介绍，供网友们参考。

一、附子收获

附子在7月中下旬收获产量较高。用二齿耙挖出全株，抖去泥土，摘下附子，去掉须根，称为“泥附子”。同时把母根切下，晒干即是商品“川乌”。

二、附子加工

生附子含有剧毒乌头碱、次乌头碱、中乌头碱等成分，不能服用，必须经过严密的加工，制成成品后方能作药用。由于地区用药习惯和对疗效性能的要求不同，可通过不同的方法，使附子改变性能，如白附片、黑顺片、盐附子等。加工过程中的主要程序是胆水浸泡、煮、漂水、剥皮、切片、蒸、哂、炕等，最关键的技术措施是浸泡与漂水。

1、白附片：又名白片、雄片。选择中等大的泥附子，洗净后， 每50千克加入胆水25千克、清水12.5千克浸泡，7天后捞出，置锅内煮约1小时，煮过心后捞出，清水浸泡1天。剥去外皮后，再用清水浸泡约10小时捞出，纵切成厚2~3毫米的薄片，用清水浸漂约10小时捞出，置晒席上，晒至片面稍呈卷曲状，收起密闭，用硫黄熏后晒至全干即成。一般加工白附片100千克，需用生附子360~400千克。

2、黑顺片：又叫顺片、黑片。用小的泥附子作原料，洗净后，胆水泡（同白附片）5天后捞出，置锅内煮，头一锅用最初泡过附子的胆水100千克，加清水25千克，煮约50分钟，煮过心后捞出，放清水中浸泡一夜。不经剥皮，纵切成4~5毫米厚的薄片，再放入清水中泡3天，每天换清水一次，捞出后每100千克用红糖0.5千克染色（红糖加菜子油0.1千克，炒黑后加水和胆水），放入缸内浸染成黄黑色时取出，蒸约12小时，晒或炕至全干即成。

3、盐附子：又名“超雄”。用较大的附子，洗净后，每50千克加入胆水20千克、清水30千克、盐15千克，浸泡3天以上，选晴天捞出，放入竹筐，吊干水后，倒入原缸内浸泡，每天一次，连作三次。捞出放竹席上暴晒4~5小时，忌雨淋，再倒入原缸内浸泡，每天再加胆水5千克，连作三次，又捞出晒一天，至附子表面呈现小盐粒时，倒入饱和盐水缸内，使其吸收盐分。当附子表面密积食盐粒时捞出，然后把盐水煮沸，倒人附子上面，盐水结晶后即成。

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