薏苡的采收与加工方法
时间:2024-06-18 04:35:06
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薏苡栽植当年就可收获,具体采收期因品种、播期不同而异,早熟品种8月即可采收,晚熟种要到 11 月采收。薏苡开花期长,分枝性强,同株籽粒成熟也不一致,而又极易脱落,应适时收获。一般在叶色变为黄绿、大部分果实变为浅褐色或黄色、大部分果实饱满时收获较为适宜。收获时,应选晴天割全株。过早采收空壳多,产量低;过迟采收籽脱落,造成丰产不丰收。先收成熟的籽实,让未成熟的籽实继续长大,最后于距地面6~10厘米处割下植株,割下的植株可集中立放3~4天晒干后再用打谷机脱粒。脱粒后扬净,种子经2~3个晴天晒干即可。以备贮藏或碾去硬壳。干燥后的薏苡籽实,其外有较坚硬的总苞,其内又有红色种皮,可用脱壳机械脱去总苞和种皮,得到薏苡仁,出米率约为50%左右。
储藏米仁随时即可食用或药用,或者出售。出售时以薏米粒饱满、无杂质、干燥为佳品。