玫瑰花栽培技术

玫瑰属蔷薇目，蔷薇科落叶灌木，枝杆多针刺，奇数羽状复叶，小叶5～9片，椭圆形，背面密布白色绒毛有边刺。花瓣倒卵形，重瓣至半重瓣，花有紫红色、白色，果期8-9月，扁球形。

土壤准备

玫瑰花是多年生木本植物，生产周期长，扦插苗一次定植可采收3-4年，嫁接苗可采收5—6年。为获得切花的优质、高产、高效益，种植玫瑰花的土壤必须在栽培期间要求有良好的物理和化学性状。选择地下水位低、疏松通气的泥性壤土为佳，土壤需含有丰富的有机质，含量最好能达到10%以上。土壤pH值在6、5左右。改良土壤要结合整理种植畦进行，通过深翻并施用大量的有机肥，使土壤的通透性和保水肥性得到改善和长期维持，促进玫瑰根系长期良好的生长。改良土壤的有机肥种类可选用牛粪、猪粪、羊粪、鸡粪、骨粉、腐叶土、堆肥等。

种植畦按畦面宽0.9m，走道底宽0.5m，畦高0.5m，畦面要平整。定植畦做好后，需再次检查土壤的pH值、EC值，并用肥、酸、碱调整，使pH值调整在6.5左右，EC值调整在0.8~1.2mS/cm，若EC值小于08用肥料进行调整，EC值大于1.2可用水进行淋洗。滴灌预先安装好。

栽培方式与定植

玫瑰花生产多采用折枝栽培法，栽培方式为单畦双行栽培，株距12cm，行距50cm，每亩定植5000—6000株。温室大棚栽培一年四季均可定植，种植时拉直线栽种，以确保种植行种苗笔直有利管理。定植深度略深过扦插深度，但土壤不可超过苗的主芽。现代工厂化生产的种苗缓苗期短、成活快。

定植后及时浇足定根水，在高温天气定植时注意遮荫降温并向叶面喷水。定植后一周内充分保证根部土壤和表土湿润，白天叶面喷水，适当遮荫；7天后逐渐降低叶面浇水量，但要保持表土湿润，并喷洒多菌灵或百菌清等杀菌剂进行一次病害防治；15天后逐渐减少土壤浇水量，此后根据土壤干湿情况适时浇水，保持土壤潮湿，并开始采用滴灌系统；30天后进入正常管理。

栽培环境控制

玫瑰花的栽培环境主要包括：水分、施肥、温度、湿度和光照等环境因素。

1、水分管理

灌溉用水选择无污染的河水、泉水或井水。玫瑰花的浇水时间、浇水次数和浇水量受季节、天气、土壤和植株生长状况的影响，生产者主要根据生产经验或仪器不断观察、检测土壤水分含量、植株生长情况等确定。仪器可使用快速测定土壤水分的土壤张力计，用张力计监测土壤水分，并制作滴灌浇水参考依据。晴天每天浇水2次（土壤水分张力PF保持在1.8左右），浇水时间选择在10：00与14：00，不要在早晨或傍晚浇水，避免因浇水水温低而降低土壤温度；4~6月气温高、干燥，栽培土壤也较干燥，玫瑰植株生长加快，水分消耗也增大。主要通过增加浇水次数，增加土壤水分；土壤水分张力PF保持在1.6~1.8，浇水时间选择在晴天10：00~16:00浇水，没有降温设施的温室大棚需要增加喷雾降温，喷雾时间选择在晴天14：00；7-9月气温高、多雨、湿度大，栽培土壤湿度较大，但玫瑰植株生长也很快，需要消耗大量的水分。通过增加每次浇水的量，满足玫瑰植株生长对水分的大量需要，土壤水分张力PF保持在2.2；，阴天为降低空气湿度，减少病虫害发生仅在10：00浇水一次。连续下雨天停止浇水，等待雨停、天气转晴后及时浇水，这样有利于温室大棚空气湿度的调节控制；秋季天气凉爽，较适宜玫瑰切花的生长，浇水保持每天1~2次，土壤水分张力PF保持在1.8左右。

2、施肥管理

玫瑰花在营养生长期对大量元素氮、磷、钾的需求为3:1:2，开花期为3:1:3，中量元素和微量元素可以每月定期施用。中量元素包括钙、镁、硫；在河水和井水中含钙和镁较高，施肥时可不添加或少添加。微量元素中锌和硼较缺乏，生产中要注意添加。铁在土壤中不缺乏，但铁的吸收与土壤的pH有关，pH值5.5~6.5时，可少量添加；pH大于7时，土壤中的铁植物很难吸收。生产中要定期对土壤养分进行检测，根据检测结果判断土壤中各种营养元素是否能满足玫瑰正常的生长发育。当土壤各种营养元素达到最适值时，可获得较好的切花产量和质量。最适宜值参考下表，若土壤中营养元素不足或较低，可每次按原施肥量的10%逐步增加，直至最适量；若土壤中营养元素过高时，可减少施肥量或进行水淋洗。玫瑰根系发达,生长速度快,鲜花产量高,故对土壤中的养分需求量相当大,且玫瑰对养分的需求是多样的,只有不同种类养分合理配合,才能使鲜花优质、高产,且连年丰收。

①不同种类营养养分对玫瑰的不同作用

氮肥是玫瑰需求的重要营养养分,对玫魂的营养生长和鲜花产量起重要作用。只有在氮肥供应充足的情况下,才能校繁叶茂,生长正常。如果氮肥不足,会使玫瑰校条瘦弱,叶片发黄,新梢生长缓慢。但是如果土壤中氮肥过多,则容易引起枝条徒长,组织疏松,开花少,甚至花朵畸形。

磷肥可以促进玫瑰根系生长,使根系发达,叶面肥厚,花色鲜艳。如果土壤中缺少磷肥,则会使枝条软弱,花朵下垂而无力，所以在每年秋季施基肥时,要掺加适量磷肥。

钾肥可促使玫瑰新梢嫩叶生长正常,使鲜花数量增多,花蕾饱满,鲜花含玫瑰油成分高。

玫瑰除大量需求氮、磷、钾营养三要素外,还需要一定种类的微量元素,例如铁、硼、锰、锌等。如土壤中缺少微量元素,则会使植物叶片失绿,甚至使植物器官畸形,发生各种生理病害,影响玫瑰植株的正常生长发育。

②玫瑰常用化肥的种类和施肥要求

a、尿素。尿素是玫瑰生产中经常使用的氮肥,主要是用作追肥。追肥一般采取沟施和穴施,施肥后5～7天见效。施尿素后应及时进行浇水。每亩每次用量一般为10～15千克。每年可追施尿素3～4次。对沙性土壤应注意勤施、少施。

b、碳酸氢铵。简称碳铵,为速效氮肥,只能用作追肥,沟施或穴施,忌地面撒施,挥发快,需及时盖土并结合浇水。施肥后2天内见效。施肥时不要使肥料落在植株叶片上而烧伤叶片。每亩每次施肥量为10～20千克,每年可追施3～4次。该肥料易溶解而发生流失,应特别注意要勤施和少施。该肥料长时间使用不会破坏土壤结构而使土壤板结,在生产上应用广泛。

c、过磷酸钙。主要用作基肥,肥效慢,生产上经常与土杂肥拌在一起在秋季作基肥。以沟施为主,每亩用量一般为30～50千克。过磷酸钙容易结块,在使用时应充分轧碎或捣碎,否则会烧坏植物根系。在玫瑰秋天生长晚期可利用1%过磷酸钙浸提液进行叶面施肥,效果也很好。

d、钙镁磷。钙镁磷肥的性质和用法、用量与过磷酸钙相同,但钙镁磷肥无腐蚀性,不吸湿,不结块,使用方便,故在生产上得到广泛采用。

e、硫酸钾。硫酸钾在土壤中移动性小,故可作基肥也可作追肥,尤其在玫瑰现蕾前追施最好,效果显著。玫瑰园越是高产,则越需追施钾肥。硫酸钾一般开沟施入,每亩一般用量10～15千克,每年追施一次即可。长期使用硫酸钾会使土壤出现板结,故掺入有机肥中作基肥较好。硫酸钾系酸性,有一定腐蚀性,应避免碰到枝叶上造成烧伤。硫酸钾不可与氮肥、过磷酸钙混施,否则会严重降低肥效。硫酸钾在玫瑰现蕾前采用叶面施肥效果很好,使用浓度为0、5%,吸收快,效果明显。

f、氯化钾。氯化钾的性质、用法及用量基本和硫酸钾相同。盐碱地不宜使用氯化钾。

g、磷酸二铵。磷酸二镀是很好的氮、磷复合肥料,肥效长,肥效高,主要适作基肥,沟施为主,每亩用量30～50千克。基肥中已加磷酸二镀时则不必再加磷肥。

h、磷酸二氢钾。磷酸二氢钾是磷、钾复合材料,溶解度高,适于作叶面肥,常规使用浓度0.2%～0.3%,一般每15天喷一次。也可结合喷药同时进行。

③施肥的时间

玫瑰施肥的种类包括基肥和追肥两种。

a、基肥。玫瑰基肥在秋季落叶后进行,施肥时间应尽量提早。秋季早施基肥不仅可以使开沟施肥中所受伤的根系得到愈合,生出新根,且可使所施土杂肥在土壤中得到充分腐熟、分解,有利于促进植株来年春天旺盛生长。具体时间在北方地区应以9月下至10月上旬施入为宜。秋季基肥施的过晚,往往影响到来年春天植株正常生长。

b、追肥。玫瑰追肥是在春夏生长季节进行,所施肥料以化肥为主,肥效快,针对性强。具体追肥时间可分为萌芽期、花蕾期、盛花期及花后期等4个时期。在这4个时期中,植物生长量大,需肥多,应及时往土壤中补充养分,以保证鲜花产量。我国南方玫瑰产区花农的施肥经验是：“三五花红”和“四水三肥花收尽”。意思是说从玫瑰开始形成花蕾到鲜花完全采完要浇4次水,施3次肥。这足以说明在玫瑰花期多次追施化肥对鲜花的产量具有极为重要的意义。

3、温度控制

玫瑰花生产最适宜的生长发育温度白天24℃~26℃，夜间14℃~16℃。冬季当夜温低于8℃时，生长缓慢，枝条变短，双心花增多。夜间温度长期低于5℃时，发出的新枝较短，盲枝增多。理想的昼夜温差是10℃~12℃。

温室大棚内安装温湿度记录仪或干、湿温度计观察棚内温度变化，根据温度变化进行温度调节管理。当温度偏高时，打开天窗和四周的侧窗进行自然通风降温，当白天温度高于30℃时，采用遮光降温。在高温干燥的季节可采取喷雾降温；当温度偏低时，关闭大棚四周侧窗，温室大棚内增加保温幕保温，保温幕在夜间主要用于阻止热量交换和损失，提高植株叶片的温度防止露水形成，从而使产量增加，并提高切花品质，尤其对红色品种更为突出，但保温幕在白天不能总是完全关闭。

4、湿度控制

玫瑰花萌芽和枝叶生长期需要的相对湿度为70%~80%，开花期需要的相对湿度为40%~60%，白天湿度控制在40%，夜间湿度应控制在60%为宜。温室大棚内湿度高于90%以上大棚薄膜、水槽、植株及叶片开始形成水滴，易诱发多种病害。土壤水分状况对玫瑰的生长、发育、产量至关重要,在整个玫瑰生长季节都要密切关注土壤水分条件的变化。一般来说在我国北方春天比较天气干旱,故应及时浇好催芽水、催花水、盛花水和花后水,约相间15～20天浇水一次,以时刻保持土壤有良好的墒情。实际上在生产当中浇水和施肥是结合进行的,每次追肥以后只要未马上下雨,都要及时进行浇水一次,否则使追肥达不到理想的效果。玫瑰园浇水一般采取畦灌,但该方式用水量大,且易使土壤养分大量流失,故在浇水时应控制水量,以能浇透根际土壤为宜。生产上应提倡窄畦灌溉,可大量节约用水。在有条件的地方,玫瑰园应该发展滴灌,不仅可以大量节约用水,且可始终保持土壤的通气性,不使土壤板结。

5、光照控制

玫瑰花喜光，特别是散射光。叶片的光饱和点为35000~50000Lux，光补偿点为10000Lux。切花玫瑰花青素的合成需要紫外光，但紫外光过强会造成红色品种花瓣黑边，红色品种适宜选用0~350nm波段透过率为20%左右的棚膜。阴雨天要保证一定的散射光。在玫瑰抽枝期间不使用遮光网，保障植株有充足的光照；现蕾后可以在晴天10:00-16:00期间，使用60%~75%银灰色的遮阳网；夏季连续阴雨天不能遮光，冬季不遮光，大棚土表面过湿、有霜霉病、灰霉病时不遮光。

6、中耕除草

玫瑰园在每一次浇水和下雨之后,都应及时进行中耕除草,不仅可以疏松土壤,而且可防止杂草生长,与玫瑰争夺水分和养分。每年雨季来临,玫瑰园更应多次中耕,以便有效的疏松表层土壤,增加土壤通透性,改善土壤空气状况,保证根系正常生长,并防止根腐病等病害发生。

玫瑰花的修剪技术

1、株型培养

苗期所有花头在豌豆大小时摘去，保留叶片，当枝条长度有50cm以上时将枝条压下，注意不要将枝条压断。新萌发出的粗枝做切花枝，过细的枝条压作营养枝；营养枝上发出的细弱枝条继续压枝。压枝时注意各株之间、枝条之间不能相互交叉，折枝数量以铺满畦侧面为宜，让叶片能得到充足的光照。压条一般应选在晴天下午操作。修剪营养枝的同时要清除根部10cm内的细弱枝、短枝，可增加下部光照，促其发芽。

2、花期修剪

修剪原则是春夏季留低桩，秋冬季留高桩。枝条下部直径在0、5cm左右的，保留2~3个芽眼，枝条下部直径在0、8左右的，留3~5个芽眼；对长度不到50cm或盲花、畸形、直径在0、5cm以上的枝条及时剪除；对直径在0、5cm以下且发芽位置较高的枝条做剪枝处理，靠桩剪或回缩剪主枝均可，发芽位置低的枝条直接压为营养枝。总的原则是，粗枝往上抬，细枝往下压。

3、玫瑰的整技

整枝是指将玫瑰的枝条从基部全部剪除,修剪是指剪去枝条的很少部分。为了促使玫瑰花丛生长旺盛,花色鲜艳,出油率高,必须进行适当的整枝和修剪。皱叶玫瑰直立丛生,萌发力强,修剪时应注意通风透光,校条分布要均匀,并保持一定距离,以避免风吹枝条相互搓碰弄坏花头。花丛经过修剪后,可使采收花朵和田间管理操作方便。对新栽种的一到二年生的玫瑰花丛,修剪后既要枝叶生长良好,又能够提前开花。三年生以上的玫瑰园鲜花产量很高,需要及时修剪,防止早衰引起减产。要把玫瑰花修剪好,必须了解修剪后的反应。玫瑰花的品种不同,栽培管理水平不同,以及土壤肥料的差异,修剪后的反应也各不相同。通过修剪应能使玫瑰校条变得粗壮,其上半部的芽比基部的芽质量好,萌发早,生长旺盛。修剪整校必须了解玫瑰的品种特点和生长习性,掌握修剪原则。在修剪时对粗壮的枝条要控制它向上徒长,在适当的位置剪去顶梢,促使玫瑰生长侧校,抑制开花部位的上升,避免校条下部空虚、光秃现象的发生。在夏季和冬季进行两次适当的修剪,可使枝丛通风透光,增强光照,使营养物质集中到开花的枝条上。枝叶特别旺盛的玫瑰灌丛,采收鲜花不一定多,因为养料大多消耗在营养生长上。反之,如果灌丛开花太多,营养消耗过大,则容易造成灌丛生长势衰弱,严重影响来年的鲜花产量。

4、玫瑰花的修剪

玫瑰花修剪整枝的原则是：如果花丛为链珠形栽种法,每丛可选留粗壮枝15～20校;如果是篱形栽种法,枝条之间要保持一定距离,要把交叉枝、密生枝、重叠枝、纤细枝、倒伏枝、枯死枝及病虫害枝剪除,使营养集中到花枝上,才能使开花枝苗壮生长。修剪要结合具体情况,以轻剪为主,除去不需要的枝条。如果一次修剪枝条过多,对制造和储存养分不利,破坏地上部分(枝条)和地下部分(根系)的平衡,影响花枝的生长和来年鲜花的产量。修剪后必须加强肥水管理,否则萌生的新梢的目的。修剪方法如下: 

①、一次更新法。霜降前后,将玫瑰花的枝条在离地面5～6厘米处全部剪去,然后用细土把剪留的校条覆盖,培成馒头形。第二年春天,玫瑰根部生出许多新嫩枝条,待新梢停止生长后,将过密的和瘦弱的枝梢剪去,所留枝条要空间分布均匀,通风透光,并加强肥水管理,第三年春天玫瑰生长旺盛,鲜花丰收。

②、二次更新法。把花丛的衰老枝条剪去一半,利用剪留下的枝条生产鲜花,等到玫瑰开花采收后再把保留的校条进行更新,这样不致因修剪枝条而降低鲜花产量。

③、逐年更新法。各地较普遍采用此法进行玫瑰修剪。每年根据玫瑰枝丛的生长情况,适时剪去枯枝、纤细枝衰老枝和病虫害枝,促使枝丛每年生出新枝条,保持校丛长势旺盛,产量不减,又达到更新复壮的目的。

【注意事项】

①、对嫁接的玫瑰苗,要把砧木上的枝条全部剪掉。修剪枝条要分布合理,不偏向一侧,适当剪去衰老枝,及时更新复壮。修剪一年生枝条要保留外向芽,促使侧枝形成大量花朵。在外向芽上方要留残桩1～1.5厘米,避免枝条向下干枯影响剪口下芽生长。

②、在修剪整枝时,对直立粗壮的徒长枝,在离地面高80厘米处剪截,促使其生成侧向开花枝。时间不能修剪过晚,否则不会发芽长枝。对衰老枝条要在离地面5～6厘米处剪掉,使其萌发新枝。修剪时要选留校条上的饱满芽,以便培育壮枝。

③、修剪整枝的时间应在玫瑰花采收完毕之后进行。因为从收花结束到玫瑰休眠落叶,这期间是玫瑰生长发育期,需要大量养分,如令其自然生长,会加重养分消耗,对来年开花枝生长不利,影响鲜花产量。

④、修剪工具刃口要保持锋利,剪口要平滑整齐,避免撕裂剪口而影响发芽生长。

据有关试验证明,玫瑰进行修剪优点很多。以链珠形栽种的六年生玫瑰花丛为例,在同样管理条件下,经过修剪的玫瑰花丛,校条粗壮分布均匀,通风透光,生长旺盛,叶片硕大,色泽葱绿,枝条形成大花量多,出油率高,每亩产鲜花300～400千克。未经修剪的株丛容易衰败,枝条密生交叉,透光通风差,纤细枝多,叶片小,色泽发黄,花朵小,花量少,质量差,出油率低,多有病虫害滋生,每亩产鲜花仅15～40千克。

病虫害防治

玫瑰花生产过程中，病虫害防治采用“预防为主、综合防治”的防治原则，一旦发生病虫害就会降低切花品质，影响经济效益。定期检查温室大棚的隔离措施，控制害虫的侵入；及时清洁棚膜，随温湿度变化及时通风换气和排湿。在浇水和施肥时不要将水、肥溅洒在叶片上，避免采用淋浇的方式给水。及时清除棚内棚外的杂草，不为害虫提供越冬场所。及时拔除感病植株，摘除病叶，同时配以药剂处理，以控制病害的进一步蔓延。每次采花后，应当用保护性药剂对植株喷雾处理，防治病害从伤口侵入。使用化学农药防治时尽可能采用熏蒸（硫磺熏蒸、百菌清复配剂熏蒸），采用喷雾方法时也要尽量选用不易留下污渍的农药，如选用悬浮剂、水剂、乳油等剂型的杀虫、杀菌剂。

玫瑰花的切花采收

切花玫瑰玫瑰花采收时间在每天上午7：30~10：30和下午16：30以后均可。采花前必须将采花桶清洁干净后再加入保鲜液，置于采收棚中，以保证在采后5分钟内将切花插入保鲜液，并尽快将切花运至冷库预冷，冷库温度5±1℃。采收标准必须根据切花品种、进入市场、运输距离与时间等决定，开花指数：

1、萼片略有松散，花瓣顶部紧抱，适宜长途运输与贮藏。

2、花萼松散，适合于远距离运输。

3、花瓣伸出萼片，可以兼做远距离和近距离运输。

4、外层花瓣开始松散，适合于近距离运输和就近批发出售。另外，根据品种特性和采收季节，采收标准可以适当调整，夏季气温高时适当早采，冬季气温低时采收成熟度要大些。过早或过晚采收都会影响切花的瓶插品质。