甜玉米种类及高产栽培技术

近年来，甜玉米开始在我国一些城市的城郊地区推广种植，并越来越受到人们的青睐。种植甜玉米生产周期短，经济效益高，是广大农民致富的捷径之一。本文作者在选育和开发甜玉米新品种的同时，积累了一些种植经验，现介绍供广大农民朋友参考。

一、甜玉米的种类

根据遗传类型及胚乳特征，可将甜玉米分为以下三类：

普通甜玉米含糖量一般为10%～15%，比普通玉米高1～2倍，可溶性多糖含量较高，籽粒胚乳在干化前是膨胀、凝聚的，成熟籽粒呈玻璃状或树胶状，皱缩且不规则，胚乳半透明，具有黏性。鲜食具有甜、嫩、黏的特性。

超甜玉米含糖量一般为20%～25%，且籽粒保持高糖量的时间比普通玉米长，收获后耐贮藏。胚乳在干熟前就象充满流质的液泡、膨胀，且部分透明。成熟籽粒皱缩，具有明显的凹陷粗糙表面。鲜食口感甜脆、细嫩。

加强型甜玉米综合了普通甜玉米和超甜玉米的优点，既有普通甜玉米的口感，又有超甜玉米的含糖量。鲜食软糯、细嫩、香甜。

二、甜玉米的高产栽培技术

1.隔离种植

甜玉米的甜质胚乳受双隐性基因控制，如果与其它玉米串粉，将造成甜玉米不甜，丧失了甜玉米应有的品质。隔离种植一般采取自然空间隔离和时间隔离，二者结合使用隔离效果更佳。自然空间隔离得利用天然的森林、河道、道路和丘陵等自然屏障，没有自然屏障的空间隔离要求至少300米的隔离带；时间隔离即是错期播种，也就是甜玉米的花期与其它玉米的花期错开、不相遇，错期一般要在20天以上。

2.选用优良品种

目前，甜玉米的品种也较多。其中甜单8号、甜单9号、甜单10号、紫甜8号、超甜1号等在本地都是表现很好的杂交种。在种植时，要因地制宜，选用那些适宜于本地气候特点的优良品种，切不可盲目听信宣传广告。

3.适时适量播种

适时指播种时间要恰当；适量是指*种植的面积要适宜。如果以出售鲜穗，供城乡居民鲜食或加工贮藏为主要目的，因受市场条件和加工条件的制约，种植时间不要过于集中或种植面积不宜过大，以免造成鲜穗积压或采摘不及时，从而降低了经济效益。因此，播种期的安排必须考虑到鲜穗上市时间，南方地区早熟栽培一般在3月下旬播种为宜，但也可采取营养钵育苗移栽的方式或大、小拱棚等防冻保暖措施，提早播种时间。其次，*播期面积不宜太大，要分期分批播种，以便于加工销售。

4.精细播种

（1）施足底肥，配方施肥

以农家肥作底肥*。如农家肥不足，可配合一定量的氮、磷、钾肥，确保底肥充足，为培育壮苗打下基础。

（2）种子处理

播种前要将种子精心凉晒，去除异杂粒。用种衣剂或用锌肥、增产菌、锌硫磷、速保利等拌种，以防止地下害虫和土传病害、丝穗病等的发生，拌药时，要严格按照各药品处理技术要求操作。

（3）足墒下种，播深适宜

整地要精细，浇好底墒水。由于适于甜玉米的籽粒皱缩干瘪、缺乏淀粉、千粒重低、发芽率低、顶土能力弱，播种时，覆土不宜过厚，一般不应超过3厘米。早播的应覆盖地膜，保证发芽温度在12℃以上。有条件的地方可进行育苗移栽。

（4）留足株行距，合理密植

甜玉米种植密度一般为3000～3500株/亩（1亩＝1/15公顷，下同），一般采用株行距为40厘米×50厘米，单株定植。这样既便于田间管理，又可发挥个体优势，使所产鲜穗大小均匀。

5.加强田间管理

（1）适时防风炼苗

春季腹膜种植的甜玉米，要在叶片抵住薄膜时，及时防风炼苗，尤其要注意小拱棚内外气温的温差，在晴天中午膜内气温不能高于32℃，以免烧伤叶片。当大棚内外温差不大时，及时揭膜。

（2）适时移栽，间苗定苗

结合中耕、锄草，在3～4叶期移栽，5叶期定苗。

（3）加强肥水管理

早追苗肥，结合’’叶期中耕定苗，力争壮苗早发。大喇叭口时期，要重施拔节孕穗肥。整个生育期宜促不宜控，一般追尿素20～25公斤/亩，按2：8的比例分开施。

6.防治虫害

（1）苗期

在整地前，施用3%呋喃丹颗粒剂或用5%锌硫磷拌成毒土，以防治地下蛴螬、蝼蛄、金针虫等害虫对甜玉米幼苗的危害。

（2）抽穗期

一般在小喇叭口时期至孕穗期用敌百虫、敌敌畏、锌硫磷等农药防治玉米螟的危害，按技术要求喷施或撒施在玉米植株上。

（3）花粒期

甜玉米果穗香甜，鲜穗易受玉米螟、金龟子等的危害，影响果穗外观形状。可用敌敌畏、敌百虫等农药按技术要求在鲜穗采收前10～15天重点喷施穗部。

6.适时采收

甜玉米鲜食采收应在授粉后20天左右，此时风味佳、适口性好。每次采收应在早上，然后及时上市出售或送往加工厂。

7.鲜穗采摘后秸秆的处理

鲜穗采摘后的茎秆其营养成分比普通玉米高，茎叶可作为优质青饲料。据有关报道，用甜玉米茎叶喂奶牛可比喂青草的产奶提高8%～10%。