“迷你”白菜栽培技术

近几年市场上出现了一种袖珍型的白菜——迷你白菜。 迷你白菜比普通大白菜小，单株净菜质量1千克左右，去净后500克左右。迷你白菜特别适合于小型家庭食用，深受市场欢迎，价格比普通大白菜要高。与普通大白菜相比，“迷你”白菜具有以下特点：一是株型小巧，单株净菜重1千克左右，去净后500克左右。方便市民购买、搬运。二是品质好，心叶淡黄色，口感柔嫩、风味浓。近年来北方保护地栽培迅速发展，迷你白菜可以利用保护设施进行越冬栽培，北方种植户对于怎样种好“迷你”白菜还不是十分了解。在本期的节目当中，就将以北方地区保护地栽培迷你白菜为例，来向广大的观众朋友们介绍一下迷你白菜的栽培技术。

相关知识：

“迷你”白菜是大白菜家族中的一个新的品种类型。目前，普通秋播大白菜品种株型普遍偏大（一般单株重在5kg左右），不利于市民购买、搬运和贮存，另外由于普通大白菜品种生长期偏长，其在华北地区适宜播种期为8月上旬，而此时正值高温多雨季节，不利于整地和播种且容易感染病毒病、软腐病、霜霉病等病害。

与普通大白菜相比，“迷你”白菜具有以下特点：1.株型小巧，单株净菜重1kg左右，方便市民购买、搬运，而且一颗菜三口之家一顿吃完，避免半颗菜放置后养分和水分的流失。2.成熟期早，可以推迟15天左右播种，这时已避开高温、多雨的季节，一是有利于整地、施肥等操作；二是减轻病害的发生，生长期间不施用或少施用农药，保证产品的安全。3.品质好，心叶淡黄色，口感柔嫩、风味浓，能达到“开锅烂”的效果。4.适宜采摘，可以吸引市民到地头自己砍菜，增加市民的生活乐趣，提高菜农经济效益。

与娃娃菜在品种类型、种植方法和整修方式均有不同。一是口感，迷你白菜为柔嫩型，而娃娃菜为脆嫩型，二是种植方式，娃娃菜以高海拔地区露地种植*为适宜，迷你白菜平原地区秋播露地为主，冬季上市；三是采收整修方法，娃娃菜要剥去一些外叶包装上市，迷你白菜只需剥去少量外叶即可食用

“迷你”白菜一般每667 m2产净菜在7000kg左右[http://www.nczfj.com/]，针对广大市民销售价格定位在比普通大白菜地头批发价高30-50%，但比娃娃菜低得多，普通市民都能接受；还可以采用有机栽培方式，种出*产品，以礼品的方式出售给中高收入的人群。虽然“迷你”白菜种子投入比普通白菜品种每667 m2增加30元左右，但比种植普通大白菜每667 m2能增收3000-4000元，增收幅度在30-50%。为此在秋播大白菜产区适度推广迷你白菜的种植，能增加菜农收入，并且给市民带来生活的方便和乐趣。菜农种植时在选择品种、播种期、种植密度、施肥等方面都应不同于普通白菜和娃娃菜品种。

1.选用优良品种

采用“贝蒂”品种，该植株长势强健，全生育期60-65天，株高30cm左右，植株开展度35cm，外叶绿色，叶球合抱，筒型，内叶黄色，叶球长20cm，直径12cm，单株净菜1kg左右，口感柔嫩、品质好，抗病性强，耐抽薹，适应性好，可以在保护地设施内周年种植。

2、清洁田园

尽量选择上一年与前茬均不是种植白菜类和十字花科蔬菜的地块，在前茬收获后及时将残株、烂叶和杂草清理干净，运出地外集中进行高温堆肥等无害化处理。

3、施足有机肥

每667 m2底肥施用充分腐熟、细碎的有机肥4000kg或商品有机肥2000kg，其中三分之二在耕地前施入，其余三分之一在做畦时施入，使植株幼苗期能及时得到养分供应，要使肥料与土壤掺匀。

4、适期播种

在8月18-22日直接播种，粘土和壤土采用小高畦栽培方式，砂壤土采用平畦方式。将土壤耕翻整平后，按60-70cm的间距做畦，每畦种2行，平均行距30-35cm，株距20-25cm，要做到地平、畦平、垄直、无坷垃。每667 m2种植密度7000株左右。采用开穴或开沟点种的播种方式，每穴点2-3粒种子，覆土厚度0.5-1cm，每667 m2用种量100g。也可采取育苗移栽的种植方式，8月16-18日育苗，9月上旬幼苗长至2-3片真叶时定植。

5、田间管理

5.1、及时浇水：发芽期和幼苗期，播种后要防止土壤干燥和板结，创造良好的发芽环境和促进幼苗出土 ，遇高温天气时及时顺沟浇小水来降低地温促进生长，预防病毒病的发生。

5.2、中耕松土：苗期中耕松土2-3次，以疏松地表，防止土壤板结，尤其是定苗后，深度5-6cm，结合控水蹲苗10天左右，以促进根系生长。未封垄前仍要中耕除草，但宜在晴天叶片较软时进行，以免损伤叶片。要掌握“深锄沟，浅锄背”的原则。

5.3、间苗、补苗：幼苗在拉十字及时间苗拔除弱小拥挤的幼苗，并及早补齐缺苗断垄，在6-8片叶时定苗。间苗和定苗宜在晴天时进行，补苗宜在傍晚进行，栽后及时浇水以促进缓苗。

5.4、结球期管理 结球期是重量增加*快的时期，吸水肥量*，结合需肥特点，应氮磷钾肥料配合施用，可在蹲苗结束后每667 m2穴施（或沟施）充分腐熟、细碎的优质有机肥500kg，有条件每667 m2施用麻渣或豆饼100kg效果更好，也可在结球初期和中期每667 m2随水追施含量50%的三元冲施肥10kg。经常保持土壤湿润状态。一般隔5—7天浇水*，要求水量均匀，防止大水漫灌。在收获前7—10天停止灌水。

6.病虫害防治：

由于播种期偏晚，避开高温多雨的季节，很少感染病害，遇到害虫危害时优先选用悬挂黄板等物理方法和采用生物农药防治。

6.1、甘蓝夜蛾等鳞翅目害虫：在夜间或清晨露水未干时用生物农药百草一号1000倍液或25%灭幼脲悬浮剂600倍液喷雾防治。

6.2、霜霉病： 9月是发生高峰期，要适量浇水，不要*浇水过多；发生初期喷洒生物农药2%武夷菌素500倍液喷雾防治。