菜豆温室栽培技术及管理

菜豆（P.vulgaris L.）又名芸豆、肉豆、四季豆、小刀豆。是蝶形花科菜豆属，一年生缠绕性草本植物。菜豆是喜温，短日照自花授粉作物，原产于中南美洲，大约l6世纪末传入中国，目前以亚欧大陆和北美洲栽培*为广泛。我国北方地区进入80年代以来随着大棚、日光温室的面积增大，菜豆栽培品种也日益增多。因此发挥菜豆日光温室栽培技术对提高菜豆产量和增加农民收入具有十分重要的意义。

1 菜豆栽培的环境控制

1.1 光照和温度

菜豆对于弱光的适应能力强，对光照反应敏感。若温度适宜，北纬40度以北地区秋冬季节温室内种植菜豆即可获得较高产量。若高温而日照不足，菜豆苗期叶柄伸长；若秋冬季节连续阴天，则会出现落花。

菜豆种子的发芽*适温度为20-25℃，10℃以下和30℃以上则菜豆发芽受阻。菜豆种子幼苗期*适温度为18-20℃，花芽分化*适温度白天20-25℃，夜間18-20℃。若温度在27℃以上，15℃以下则导致落花落荚。开花结荚期白天温度20-27℃， 夜间15-18℃为宜。地温应保持21-23℃为宜，若地温在13℃以下，则根将不能伸长。

播种后昼夜温度控制在20-25℃。待80%幼苗出土后，室内昼温保持在18-20℃ ，夜温15-16℃，以防高脚苗。定植后，白天温度都应掌握在20-25℃，夜温*不得低于13℃。

1.2 土壤和养分

菜豆对土壤适应能力较强，但若在低湿和粘重土壤上栽培，则易诱发菜豆病害。菜豆耐酸能力弱，PH值5.6-6.8比较适宜。菜豆需氮、磷、钾较多，每收获1000千克产品需要氮3.37千克，磷2.26千克，钾5.94千克。

蔓生菜豆需氮量较多，全生育期都应给予保证。矮生种在氮素吸收方面，？茎叶中、初期变化曲线是先增高，而后达到生育期迅速减少并*终形成稳定。嫩荚期间刚好相反，但*终都会趋于稳定。而茎叶中的钾元素是先逐步增高后慢慢降低，在荚果中也呈现一样的增减曲线。而氮元素和钾元素在蔓生种中的变化曲线与矮生种大体相似。蔓生种叶片中磷元素与氮、钾不同，磷元素是在生育过程中不断的降低。所以，在生长的中后期一定要注意氮、钾的配合，想获得高产，应及时适当的增施钾肥。

磷对根瘤菌的着生有利，可促进早熟。菜豆对硼、钼反应敏感。硼有利于根系生长、根内维管束的发育，钼可提高氮肥利用率及固氮菌的着生。

2 菜豆栽培的整地和播种

菜豆适宜轮作，时间为3-4年。菜豆的土壤肥力应在中等以上。翻地20-25厘米深为宜。平畦种植，畦宽100-110厘米，畦长5.5-6米。播种前5-7天，进行灌水，土壤含水量在55%-60%时为*。早春温室内10厘米地温稳定在10℃以上，气温稳定在0-5℃以上时即可播种。日光温室春茬在2月中旬至2月下旬播种，秋茬于8月上、中旬播种为宜。架豆行距50-55厘米，穴距30厘米左右，每穴播种3-4粒为宜。矮生豆行距33-35厘米，穴距25厘米左右，每穴3-4粒（株）为宜。播种深度3-4厘米，播种量为每667平方米需种子5-6千克。

3 田间管理

3.1 播种育苗

育苗时，利用小拱棚营养钵进行移栽。移植方式需带土，移植时间控制在第1对真叶展开之前。播种后用薄膜覆盖，出齐苗后用小拱棚覆盖。若播种时温度过高，通过喷水和淋水增加湿度，*限度的降低温度过高对于幼苗的不利影响。也可以通过种植叶菜相互遮蔽的方式来保湿。

3.2 肥水管理

一个月后实施追肥，每667m2施复合肥30kg，并搭配尿素5kg。搭架前视生长情况追施1-2次肥。生长期短且开花结荚期比较集中，需肥量大，除施足基肥外，前期要早施肥促进生长，在第1片真叶展开后即用粪水追肥，以后每隔50d追肥1次并逐渐增加肥料浓度。

3.3 苗期管理

在出苗期之前应及时进行详细的田间检查，并进行及早补播，确保全苗。也可以补栽已育好的幼苗。幼苗期因地温较低，所以应控制浇水，并进行2-3次的中耕，以提高地温以促进根系生长。如果遇到土壤干旱，可适当轻浇水，浇水后马上中耕。

3.4 开花结荚期管理

开花结荚后，需增加追肥。根瘤具有固氮性，所以前期生长需要控制氮肥的施用量。每667m2施复合肥30kg，并结合过磷酸钙10kg和氯化钾5kg。七天左右可用粪水浇1次。可进行适当追肥，可以尝试在叶子表面喷施2%的过磷酸钙，用于预防落花落荚。适当追肥若干次可提高产量，延长收获期。

3.5 采收控制

菜豆开花后10-15d即可采收，及时采收嫩荚可预防坠秧，并有利于提高产量。采收过迟会影响植株发育且品质下降，商品性差，影响经济收益。当豆荚由扁变圆，颜色由绿转淡，外表有光泽，籽粒未鼓或稍有鼓起时为*采收时期。*在下午进行采摘，注意保护茎蔓和叶片。

4 病虫害防治

菜豆主要虫害有潜叶蝇，白粉虱和蚜虫，可用1.5%爱福丁6000-8000 倍液和10%吡虫啉2000-4000倍液防治。

菜豆常见病害主要包括：细菌性疫病，灰霉病和锈病等。可通过农用链霉素、新植霉素4000-5000倍液对细菌性疫病实施防治。应利用通风和辅助加温等手段，利用调节不同生育期的适宜温度和降低棚内空气湿度来预防病害。也可通过50%多菌灵500倍液， 25%粉锈宁2000倍液和20%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液等化学药剂实施适当的防治。

5 结论

在日光温室中栽培菜豆，光照、温度、土壤养分等环境条件和生育周期所需的时间关系非常紧密。所以，为进行高产栽培，需要运用各种耕作手段提供*适宜的光照、温度、土壤、养分等环境条件。我们结合菜豆的植物生理习性，及时做好后期的田间管理和适时利用生物、化学方式进行病虫害防治，才能做好日光温室菜豆的正常生产和对菜豆产品的更高需求。