生姜姜瘟病发病因素与防治对策

    生姜是安徽省的特色农产品，全省生姜种植面积1.2万公顷，主产区为临泉、金寨、阜阳、潜山、铜陵、全椒等地。但是，由于姜瘟病发生危害有着逐年加重的趋势，导致生姜的产量与品质降低，影响加工外销，制约生姜产业化的发展。我所于2003年对铜陵地区姜瘟病发生情况调查，全市种植生姜面积427公顷，发病面积达154.6公顷，发病面积占播种面积的36.2%，发病程度属中等偏重年份，在发病田块中，有20%田块绝收，40%田块发病率为70%以下，40%田块发病率高达70%～80%，平均每667平方米产量损失500kg以上，直接损失464万元以上。    1 病原菌及其生理生化特性    为了明确铜陵市乃至安徽地区姜瘟病病原菌种类及其生理型，2003年安徽省科技厅专题列为省重点项目，由安徽农业大学植保系和铜陵市农科所共同承担。于2003年9月，从铜陵地区采集的12份姜瘟病标样中分离出并获得1种优势细菌，经单菌落分离纯化，革兰氏染色，生理生化测定等试验，鉴定为茄罗尔氏菌（Rulstonia solanacearum）。再将该细菌回接生姜引致典型姜瘟病症状。进一步对其三糖三醇的氧化反应进行测定，发现铜陵地区导致姜瘟病发生的病原菌属于一种茄罗尔氏菌生理型Ⅲ型。    2 病害发生流行特点    2003年我所先后在铜陵生姜产区董店镇的西垅村、舒山村和东山村，新建乡的民主村和福光村分别建立了5个观察点。结果表明，2003年姜瘟病发生时间较往年晚，发病程度重，发病时间短，流行速度快。经系统调查：6月26日～7月3日为开始发病期，仅有个别田块零星发病，发病率为1.3%～5.0%，病情指数为0.3～1.5；7月26、日～9月10日为发病高峰期，盛发期持续了45天左右，此间气温高，相对湿度大，病害发生流行快，发病率为34.3%～84.8%，病情指数为34～84；严重度90%以上，为4级病情。9月15～30日病情流行减缓，此期气温下降，发病率为48.6%～91.6%，病情指数为48～91，整个发病时期为7月上旬～9月中旬，长达80天之久。    3 影响发病的主要因素    3.1 带菌姜种传病    在新姜区其主要病原菌侵染源为带病种姜的病菌，土、肥、水都不带菌，且姜种为上年零星发病地的留种，用福尔马林浸种消毒，防效达到90%以上。试验表明，新姜区严格控制姜种带菌极其重要。    3.2 带菌的田块发病重    根据对铜陵地区发病田块的调查，姜瘟病病茬地及周边地块为病茬地，且生姜连作，造成姜瘟病发生早，危害重，发病率均在50%以上。头年一块地发过病，还影响到当年周围多块地发病。尤其是大多数重病田块的病残株、病株、腐烂姜块扔到田埂及周围田沟，随着雨水病菌流入周围及低下的田块，造成了下年病害重发。由此可见，老姜区土壤中病菌及病残体是重要的侵染源之一。    3.3 肥料和灌溉水也能传病    从调查中发现，受病残体污染过的肥料，如沤肥及不经发酵的堆肥、未经腐熟的人畜粪肥等有机肥都能导致不同程度的发病。上游高地块发病，病水直接流入下游低地块导致发病，还会导致病害迅速加快蔓延。根据调查，病田中病菌可随流水而扩散蔓延，漫灌、串灌是加速病害流行的重要因素之一，尤其在田间有零星病株时，往往在灌溉后出现成块的病株，这是病菌顺水传播再侵染的结果。因此，姜田一旦发现中心病株后，宜采用浅水沟灌或浇灌，切忌漫灌、串灌。同时用无病菌干净水，如井水、河水等。    3.4 温度影响发病速度    调查表明，影响姜瘟病发生流行的主要因子除病原菌致病外，还有温度、湿度和降雨。姜瘟病病原菌的最适温度为28～30℃，据2003年田间观察：发病温度为日平均气温在20～30℃以上，最适发病温度为28～35℃。发病初期在6月下旬～7月上旬，盛发期在7月下旬～9月上旬，9月中下旬病情渐止。由于2003年7月20日～9月上旬持续高温达40多天，且高温天气的气温均在35℃以上，病害流行速度快，病情严重。温度的高低，能直接影响病害流行速度，温度高加大病菌繁殖系数，缩短潜伏期，增加再侵染次数。从系统调查表明，气温20～25℃从发病到植株枯死需15～18天，气温35℃以上从发病到枯死需6～8天。    3.5 降雨及湿度与发病关系密切    降雨直接影响姜瘟病的发生及流行速度。据气象资料与田间实际发病情况综合分析：2003年我市在5月上旬～9月下旬，生姜整个生长期日平均气温均在20℃以上，基本符合了病害对温度的要求。那么病害发生迟早则主要取决于6～7月的降雨量和降雨与晴天日数的比；发病的程度则主要取决于发病初期的降雨量及发病盛期的温湿条件。    ①降雨影响发病时间 根据前几年调查，铜陵地区发病初期一般在6月上中旬。但2003年情况特殊，铜陵地区5月20日～6月20日出现多晴少雨天气，一个月晴天24天。而在6月21日～7月10日，这20天内降雨量达到2876.7mm，降雨天数达到14天，雨天占70%，所以2003年到6月28日～7月10日，才开始出现中心病株，发病时间比往年推迟了20多天。    ②降雨及湿度影响发病程度 据调查，2003年发病率上升最快的时间为8月中下旬～9月上旬，此间30天时间有一半为雨天，雨天占50%，空气相对湿度为80.2%～91.6%，日平均气温在28℃以上，出现了高温、高湿、阴雨天多的天气。提供了病害流行最适宜的温、湿度条件，致使病害流行速度快。    3.6 品种与病害关系    通过品比试验表明，各品种对姜瘟病抗性差异不明显。2003年从外地引进了舒城黄姜、金寨姜、潜山猴姜、江西兴国姜、浙江五指岩姜、山东大姜和山东莱芜小姜七个品种，与铜陵白姜（作对照）进行了品种抗病性的田间试验。结果各地品种均零星发病且无明显差异，品种间抗病性还有待进一步研究。    3.7 发病与其他因素关系    ①田间地下害虫多，对根茎损害且造成虫伤口，有利病菌侵入，也有加重病害的趋势。    ②铜陵姜农有剥老姜的习惯，这样就增多机械伤口，有利病菌的侵染。经调查结果表明，剥老姜早发病7～10天，发病率为46.7%，不剥老姜发病率为21.5%，剥老姜比不剥老姜的地块发病重。    4 姜瘟病综合防治策略    防治姜瘟病必须采取综合防治的途径，以农业措施为主，切断种、土、水、肥四大主要病菌传播源。    4.1 轮作换茬    轮作换茬是解决土壤带菌的重要措施之一。轮作必须4年以上，以水旱轮作方式效果较好，前茬以新茬地或水稻田为宜，选择地势高燥、排水良好的地块。偏酸性土壤撒生石灰100～150kg/667平方米，或用50%敌克松1000倍液进行土壤消毒处理。    4.2 精选姜种    建立无菌留种基地，繁育无菌姜种，单收单藏，单阁贮存，贮姜阁用40%福尔马林熏蒸消毒处理。选留无病姜种，每年9月下旬，进行田间观察，选择绝对无病菌感染，包括周围和上游的高地势地段也未出现病株的田块作为留种地。    4.3 姜种消毒    应用福尔马林溶液进行姜种消毒效果好，在无病菌田块中，防效在80%以上。因此，采用40%福尔马林100倍液浸泡30min，再闷种3～6h。    4.4 浇净水施净肥    浇灌未被病菌污染的井水、山间泉水、河流水，不用有病田流过的田沟水。出现中心病株后，杜绝大水漫灌、串灌，以喷灌、浅水沟灌或泼浇为好。施净肥仍是防病的重要措施，姜田施用的有机肥必须得到充分腐熟，以堆放沤制高温杀菌再使用。可使用漂白粉进行肥水消毒。    基肥中要增施磷钾肥，可使生姜增强抗性。冬季要深翻土壤，进行土壤冻垡熟化，且以生压熟等措施均有减轻病害的作用。    4.5 铲除田间中心病株    挖除中心病株能有效控制病害蔓延，减轻危害。关键要及时、彻底、完全、干净的铲除。挖除中心病株，包括邻近的健株也要一并挖除，带出田外，深埋处理。同时，病穴内施5%漂白粉或新鲜生石灰，或72%农用硫酸链霉素3000～4000倍液淋灌。    4.6 及时进行药剂防治    6月下旬～7月初进入高温高湿多雨季节，姜瘟病进入发病期，有可能暴发成灾，要经常到田间观察，一旦发现零星发病，发病初期实施全田用药。经田间试验研究，较为理想的药剂，可选用50%灭菌威、70%根腐灵、20%速补、50%敌克松、3%克菌康、73%可杀得等杀细菌的无公害蔬菜药剂灌根防治。