柑桔良姜的保鲜技术

用中草药高良姜汁液涂果防腐保鲜，贮藏3个月后，果实外形仍饱满、色艳味醇。其方法是：每1000千克柑桔配用高良姜干品l千克，切碎加水10千克煮汁成7千克，然后加入漂白虫胶1.5千克用水溶化，充分搅和冷却后涂果。可使用简单的涂果台或徐果机。果实涂药液后应摆放在通风处，待果面药液晾干后，即可装入容器内，置于阴凉通气的室内贮藏，室内温度以8℃～13℃为宜，湿度宜保持在85%～95%之间，注意定期检查。