大蒜病害及其综合防治技术

近年来，随着大蒜种植面积的扩大，耕作制度及栽培生志环境不断变化，大蒜植株的抗病性也逐年降低，大蒜病害造成的损失越来越大。尤其是新病害的不断出现，某些病害甚至呈急剧上升趋势，更加剧了对大蒜的危害。据调查分析，大蒜病害对大蒜的危害一般损失率达20％-30％，严重年份及地块可以达到50％以上，甚至更高。如1993年调查，中牟县大蒜锈病在发病严重蒜田病株率高达80％，受害面积达种植面积的65％以上，受害的大蒜严重降低等级，影响出口创汇，极大地挫伤了蒜农积极性。目前已知大蒜作物病害达20多种，分别由真菌、细菌、病毒和线虫引起。另外，生理性病害也越来越引起人们的高度重视。病害的发生与为害已成为大蒜生产上的一大障碍。现将大蒜主要病害及其综合防治技术介绍如下。一、大蒜主要病害及其发生规律1．大蒜病毒病大蒜病毒病在各主产蒜区，每年均有不同程度的发生。该病可导致蒜头变小，减产在20％-50％之间，是目前生产上隐蔽性减产的最重要病害。播种带毒蒜瓣，出苗后即可发病，一般在高温干旱，蚜量大的情况下，或土壤干燥，缺乏肥料，杂草丛生的地块，发病较重与葱属或百合科其它作物连作、邻作田块也易发病。2．大蒜锈病大蒜锈病是我国蒜区的一大流行病害，每年均有发生。常年发病株率为10％以上，发生重的年份可达80％以上。一般减产10％左右，严重地块达30％以上。该病主要为害叶片，其次为害假茎；病株蒜头明显变小，易开裂敬瓣，商品价值明显降低。据在中牟县调查，1993－1995年，该病使叶片提早枯死15-20天。大蒜锈病病菌喜温凉高湿，春季气温回升快，多阴雨，尤其3-5月降雨多，又有微风，利于病原菌传播和侵入。在地下水位高、土质粘重、低洼的地块发病重。3．大蒜叶枯病大蒜叶枯病是蒜区大蒜上最严重的病害之一，在河南蒜区分布广，为害重；一般年份损失10％以上，严重时可达60％左右。该病主要为害叶片和蒜薹，严重时病叶干枯，蒜薹不能抽出，或抽出时从病部折断，颜色黄白。该病菌发育温度范围广，需要湿度大；发病早晚取决于温度，发生轻重取决于湿度，年前11-12月、春季4－5月有2次发病高峰。连作田块，尤其是将病株残体堆置于田间、地头的发生严重。4．大蒜叶斑病类大蒜叶斑病类包括紫斑病、黑斑病、疫病、灰斑病、煤斑病等，分在于大蒜各主产区，以3-5月降雨多、降雨量大的年份发生重，常年发病株率在5％左右，发生重的年份病株率可达15％左右。该类病害主要为害叶片，造成叶片枯死，发生严重时造成蒜株整株枯死。该类病害病菌温度适应范围广，要求空气相对湿度较高，春季如出现倒香寒，再加上4月降雨多则发生严重。在沿黄河流域，11-12月经常出现阴雨、雾重、寡光照天气，也可以出现发病高峰。种植密度大，土壤有机质缺乏，偏施氮肥的田块发生往往严重；一般晚熟品种、紫皮蒜发病轻。5．大蒜菌核病和白腐病两病在河南蒜区均有发生，前者为间歇性发生为害，后者常年发生；二病常年发病率低，发生严重年份个别地块发病率达30％以上。一般减产30％-50％，重者绝收。大蒜菌核病为害假茎，黄褐色腐烂，倒伏，或地上生长缓慢，植株提早枯死。大蒜白腐病先从外围叶尖发病，出现黄褐色纵条斑，植株生长缓慢并黄化，后向假茎发展，湿度大时软腐。地下蒜头小，挖出的蒜头无包叶而失去商品价值。二病发生主要与4－5月气候有关，该期多雨、寡光照，气温在20－25℃时，发病严重，甚至成灾；上质粘重，田间低洼，或在林际、林下的田块，发病重连作、积水、密度大或偏施氮肥田块发生重；地膜覆盖较完整的则发病轻。6．其它较重要病害大蒜细菌性软腐病、青霉病等也是不容忽视的重要病害。大蒜细菌性软腐病一般年份零星点片发生，近年有加重趋势。青霉病是收获后及贮藏期极易发生的病害，如收获时遇雨、收获后晾晒不及时、贮藏条件潮湿，则发病重，感病率高。二、大蒜病害综合防治技术（一）播种前后防治策略：以农业防治为基础，以培育壮苗为目的，优选适宜对口品种。1．农业防治（1）播前优选和精选蒜种，尽可能采用脱毒蒜、抗病蒜、无病虫蒜；并精选大瓣蒜。异地调种是一种好办法，如中牟县每年从山东调来大量的苍山大蒜。（2）选择地势一燥平坦，排灌方便，土壤有机质丰富，保肥水能力强的砂壤土种植大蒜，忌连作或与葱蒜类重茬。（3）精细平整土地，浇足底墒水，适时犁耙，创造有利于根系生长发育的土壤环境，以提高抗病能力。（4）适时播种，尽量减少冻害的发生。对于早熟抽薹蒜，应加强冬前的苗期促壮，降低冻害的程度。（5）科学合理施肥，施足基肥，有机肥必须充分腐熟，增施磷钾肥、饼肥，可促进幼苗健壮生长，提高年前青蒜的抗病能力。尽量采用配方施肥，或大蒜专用肥，可减少生理性病害发生。（6）采用地膜覆盖栽培方式，可有效减少土壤中病残体上病原物借雨水、浇水及畦灌传播的机会提高地温、保墒、减少灌水次数，可起到预防病害发生的作用。（7）大蒜叶枯病、叶斑病类、白腐病、菌核病等病害的病原物都是随病株残体在土壤中越冬越夏，应彻底清理病株残体，同时实行3年以上轮作倒茬。2．化学防治对叶枯病、叶斑病类及灰霉病、白腐病、菌核病等可用50％甲基托布津可湿性粉剂或50％多菌灵可湿性粉剂或70％代森锰锌0．5-1kg对水5-7．5kg，均匀喷洒于蒜种上，然后晾干播种，可获得良好的防治效果。（二）生长期间此期跨越时间长，从播种后出苗至5月下旬收获，是叶枯病、叶斑病类、灰霉病、锈病、疫病等病害的发生时期，主要采取以下措施。1．农业防治严禁大水浇灌，雨后及时排涝，结合田间管理清理病株残体，带出田外。在蒜母干缩期、蒜薹伸长期及鳞芽膨大期应进行追肥，每次每667m2施尿素5～10kg，或硝酸铵10kg，追施“催头肥”硫酸铵10kg；也可喷施磷酸二氢钾，提高抗病能力。对大蒜白腐病、菌核病可采用草木灰或石膏粉撒施茎基部，减少病原入侵机会。及时采薹，尽量避免划伤过大。2.化学防治（1）防治大蒜锈病，遇有降雨多的年份，早春及时检查发病中心，及时预防，一般选用15％粉锈宁可湿性粉剂1000倍液，或15％粉锈宁可湿性粉剂1500倍液加70％代森锰锌可湿性粉剂1000倍液于4月上旬防治第1次，10～15天后再防治1次，一般视病情防治2－3次。（2）防治大蒜叶枯、叶斑类、灰霉病等，选用75％百菌清可湿性粉剂800倍液，或64％杀毒矾可湿性粉剂500倍液或50％琥胶肥酸铜可湿性粉剂500倍液或50％扑海因可湿性粉剂1500倍液，视田间病情于11月底或3月下旬开始防治，春季防治2-次。（3）防治病毒病，以使用脱毒蒜防治效果为最好，田间植株壮，叶色深，一般不用打药。其次，发病初期喷洒1．5％植病灵1000倍液，或20％病毒a500倍液，5％菌毒清300倍液。（4）防治细菌性软腐病，叶于发病初期喷洒72％农用链霉素可溶性粉剂4000倍液，77％可杀得可湿性微粒剂500-800倍液，7天左右1次，视病情连防2-3次。（三）收获后及贮藏期主要是防治青霉病、灰霉病、紫斑病等贮藏期病害，目前主要采取下述措施：（1）收获前5天停止灌水，以防蒜皮腐烂不耐贮存。（2）收获时尽量避免机械损伤，及时清理病株残体，带出田外，集中进行高温堆、沤肥，有助于减少病源，降低病害的发生机会。（3）对收获的大蒜应及时晾晒，按商品蒜要求剥去外皮，拣出腐烂蒜、绿蒜等。（4）进行射线处理，冷库保藏，可有效防治后期及贮藏病害对蒜头的进一步为害。