怎样种好蕹菜(空心菜)?
时间:2022-12-20 14:55:52
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蕹菜又叫藤菜、蓊菜、空心菜、无心菜、空筒菜、通菜、竹叶菜。属旋花科一年生或多年生蔓性草本植物,以嫩梢嫩叶供食。喜暖湿润、耐高温,产量高而稳定,是夏、秋季节极为重要的绿叶蔬菜。根据叶型分为大叶型和小叶型两类。按花色不同,有白花种和紫花种两类。按种植方式分水蕹菜和旱蕹菜。旱蕹品种适宜旱地栽培,味浓,质致密,产量较低。水蕹适宜浅水或深水栽培,茎叶粗大,质脆嫩,产量较高。目前,北方以旱栽为主,南方旱栽、水栽均有,大致早熟品种以旱栽为主,中、晚熟品种以水栽居多。旱栽常用子蕹品种,直播或育苗移栽;水栽均用藤蕹品种,茎蔓繁殖。⑴育苗:春季,当气温达到15℃时开始繁殖,华南多在2~3月,西南在3~4月,长江中下游地区在4月中下旬育苗。用种子播种或茎段扦插均可。为提早上市,最好用阳畦或棚室等保温苗床育苗。蕹菜种子大,每666.7m2苗床需种子15~20kg,可供1~1.3hm2移栽之用。条播或点播,播后用细土盖严种子,上覆稻草,再用竹片插成拱形棚,外用塑料薄膜覆盖,出苗后及时揭除稻草,注意通风、保温和灌水,尽量使床温上升到20~30℃,促进生长。约经4周,苗高12cm时定植。茎扦插繁殖育苗时,先将种茎从窖中取出,温水泡湿,再密植温床中,使温度上升到35℃,约经1周,芽子发出后再将温度降低到25~28℃。约20天,当侧枝长7~10cm时,再移栽到秧田中,每隔17cm,埋压一条藤,让芽伸出泥外。苗高20cm时,再将其压倒,使节处向下生根,向上发二次侧枝。二次侧枝长大后,从基部2节处剪下作种苗,扦插于本田中。四川渡口,冬季不太严寒,霜降前用渣肥及草覆盖老根蔸后,可安全越冬,不需另行窖藏。翌年老根蔸发芽,长至7~10cm时,分栽苗床中育苗。广州常以去年宿根长出的新侧芽直接栽植到旱地中。⑵栽植:旱地栽植时选湿润肥沃处,按20cm见方距离直播或移栽。浅水栽植时,放水后按20~25cm距离,将苗茎基部和根栽插泥土中,深4~5cm。栽后放浅水,使大部分叶片露出水面,提高土温,促进发根。深水浮植者,将秧苗按13~20cm的距离编插到辫形藤篾或粗粗稻草绳上,一般绳长10m左右,两端套在木桩或竹竿上,使之能随水面涨落而上下漂浮。⑶管理与采收:蕹菜管理的原则是早栽植、多施肥、勤采摘。定植后前期气温低,旱地应勤中耕,水田应放水晒田提高地温。夏季植株生长快,应经常浇水施肥,中耕除草,并注意防治红蜘蛛、蚜虫、菜蛾、白锈病等病虫的危害。采收要及时,一般当株高25~30cm时采收。方法是从茎基部2~3节处割下,侧枝发生后在侧枝基部1~2节处割下,后期茎蔓过多时应将部分茎蔓从基部删除。大致10天采收一次,每次采收后都要及时追肥浇水。