灵芝栽培的关键技术

灵芝，别名灵芝草、菌灵芝、赤芝等，有滋补强壮、消炎祛痰、止咳平喘等功效。瓶（或袋）栽灵芝生产较为简便易学。（１）养料的配制。①杂木屑约７５％，麦麸约２５％，硫酸铵约０．２％，拌料含水量７０％；②杂木屑约７５％，麦麸约２５％，拌料含水量６０％；③杂木屑约５０％，麦麸约５０％，尿素０．１％，拌料含水量６０％；④棉籽皮７９％，麦麸约２０％，蔗糖１％，拌料含水量６０％?６５％；⑤玉米轴渣５０％，杂木屑约３０％，麦麸约２０％，拌料含水量６０％?６５％；⑥杨树叶７５％，米糠（或麦麸）２５％，拌料含水量６０％；⑦稻草粉４５％，杂木屑约３０％，麦麸（或米糠）约２５％，拌料含水量６０％?６５％。（２）装料和灭菌。将培养料拌好后，焖放半小时后装料。常规塑料袋可装干料０．２５?０．３公斤。装袋时用手压实，料面要平，然后用锥形木棒从料面中央扎一直径２．５厘米的通气孔，袋口塞好棉塞，包一层牛皮纸。如装瓶，可用容积为５００?１０００毫升、口径为３．３?４．６厘米的广口瓶或蘑菇瓶，装料法基本同袋装法。装料后把料袋（或瓶）分层排在锅内，在１．５公斤／平方厘米的压力下灭菌１?２小时，或常压灭菌８?１０小时。要求当天装料，当天灭菌，当天接种。（３）接种和培养。接种最好在接种箱进行，若无接种箱，在酒精灯火焰上方或开水蒸气上方亦可。接种室内和接种工具亦应严格消毒，工作人员戴上口罩，用肥皂洗手三次。用接种耙或镊子从瓶内取出一块枣子大小的菌种，迅速放入栽培料瓶（袋）内，然后将瓶口（或袋口）塞好棉塞并包扎牛皮纸，移到灭过菌的培养室进行培养灭菌。保持室温２４℃?２８℃，接种后２５天左右菌丝便长满瓶（袋）。在发菌阶段应加强管理，防止杂菌污染，有杂菌污染者应及时淘汰。当瓶（袋）内长满菌丝后，培养料表面逐渐出现白色的指头大的菌蕾，即子实体原基。当其生长接近于棉塞时即可拔掉棉塞，室温控制在２６℃?２８℃，相对湿度提高到８０％?９０％，给予散射光，每天通风换气，过２０天左右菌柄就可长出瓶（袋）口，柄端分化出菌盖。当菌盖边缘的浅白色或浅黄色消失时，菌盖边缘就停止生长变硬，颜色由艳丽转为暗粉棕色时即可采收。（４）病害防治。生产过程中要注意防止杂菌感染，主要杂菌有青霉菌、毛霉菌和根霉菌等。防治方法：接种过程要严格无菌操作；培养料消毒要彻底；适当通风，降低湿度；轻度感染的用消毒刀片将局部杂菌和周围树皮刮除，再涂抹浓石灰乳，或用蘸７５％酒精的脱脂棉填入孔穴中；污染严重的应及时淘汰。