番茄嫁接栽培对抗青枯病

据调查，广西桂林嫁接番茄推广面积占全市番茄种植总面积的1／5，其中资源县车田乡几乎全部采用嫁接苗，效果很好。但是，广东在番茄嫁接技术的推广过程中，出现了嫁接苗成活率低等问题。春季嫁接苗的成活率相对较高，基本达到90％以上，而秋冬季由于高温高湿，嫁接苗成活率低，加之嫁接成本偏高，不少地区农民对嫁接技术难以接受。为此，省农科院蔬菜研究所经过四年来的试验总结，摸索出一套适合华南地区推广的番茄嫁接技术，有效提高了嫁接苗成活率。嫁接苗先后在广州、中山以及湖南永州等番茄青枯病发病严重的地区试种，植株长势良好，表现为高抗青枯病，发病率低于10％，果实品质好，增产显著。

一、嫁接苗成本核算

1、嫁接苗的主要成本构成：①接穗种子价格：优质番茄品种，如果是进口品种，如以色列、荷兰或者澳大利亚品种，每粒种子约0.35元。但国内具有相同或相近性能的品种，其种子价格仅为每粒0.05－0.10元。②砧木种子价格：国内砧木品种一般为每粒0.01元。③嫁接人工费：嫁接成活1株苗约0.05元。④育苗工具：包含营养钵(盆)、土壤和基质、农药，每株苗成本约0.04元。⑤嫁接工具：包含遮阳网、农用薄膜、竹拱、刀片、嫁接夹或针等，每亩用苗1600株则需一次性投资80元。其中，种子价格是关键，每粒在0.05－0.45元间浮动；其他育苗费用总计每株苗0.10－0.15元。这样，1株嫁接苗的成本就是0.15－0.60元。

2、市场前景与效益：以广州市为例，由于青枯病的为害及现有抗青枯病品种品质较差，使得冬种番茄面积由五年前的2000公顷减少至现在的700公顷，番茄产品的竞争力不断下降。通过番茄抗青枯病嫁接技术的推广，将恢复原有的面积。可见，有较大的市场前景。如果工厂化育苗占10％以上，番茄面积就有200公顷以上，按每亩用苗1600株计算，至少需工厂化嫁接苗480万株。

二、嫁接栽培技术

1、砧木和接穗的选择：番茄砧木应为一代杂种，无限生长类型，高抗青枯病，耐病毒病，苗期生长快且旺，茎粗易嫁接，根系发达，嫁接后缓苗快，与以色列FA－189、荷兰百利、石头番茄有较好的亲和力。接穗可以选择市场主推的以色列、荷兰、澳大利亚等优质番茄品种。

2、砧木和接穗的播期：嫁接番茄育苗应比正常番茄育苗提前7－10天播种，以便嫁接苗成活后能及时定植，不误农时。广州春季在1月中下旬播种，秋季在7月上中旬播种，接穗比砧木晚播1周，采用营养钵、穴盘或苗床育苗，注意肥水管理，培育茎粗的壮苗，使接穗的生长与砧木保持一致，最好同时达到嫁接的最佳时期。

3、嫁接方法：一般采用劈接法。番茄砧木具有5－6片真叶时，从第1或第2片真叶上方2厘米处横向切断，去除上部生长点；接穗具有4－5片真叶时，在第1片真叶下方1厘米处切断，保留二叶一心即可，这样一方面可以减轻接穗的重量，使其牢固竖立在砧木上，另一方面也可适当降低嫁接后叶面水分蒸发，提高成活率。在去除生长点的砧木上端，用刀片向下45°斜削，深度达茎粗的1／2，然后刀片垂直于茎横截面下切，深1.0－1.5厘米，注意不能削得过深，避免茎断裂。接穗茎下端两面各削一刀成楔形，厚度约0.3厘米，削面长1.0－1.5厘米。将接穗插入砧木劈口，使接穗与砧木表面充分接合，再用嫁接夹夹牢。另外，采用在砧木上部垂直劈开茎中轴的插接法嫁接，效果也很好。为了避免削好的接穗失水，可以将其插在1／2MS营养液或0.2％－0.3％磷酸二氢钾溶液中短期保存。嫁接时苗床要保湿、遮光。嫁接后为避免伤口受到病原菌的侵染，可喷施70％甲基托布津可湿性粉剂800倍液，或68％雷多米尔可湿性粉剂800倍液。

4、嫁接后的管理：华南地区春季嫁接在3月进行，此时温度等环境条件相对适宜，嫁接后的管理相对容易，可以采用小拱棚覆盖保湿，上面再盖一层遮阳网。秋季嫁接在8月进行，此时温度较高，气温介于27－35℃之间，苗床地表温度介于30－50℃之间，光照较强，嫁接后要注意覆盖遮阳网和草帘，中午往草帘上淋水，不仅可以避免小拱棚内温度过高(可使晴天下午2：00－3：00的棚内温度比周围环境温度低5－10℃以上)，而且可以增加湿度，使湿度保持在85％以上。夜间可以掀起草帘通风。嫁接后7－10天，视天气和接口愈合程度，可取下嫁接夹，逐步降低遮光率，直到完全撤去薄膜或遮阳网，10天后进行正常育苗管理，及时摘除砧木腋芽，拔除未成活苗及感病苗。采用上述方法管理，春季的嫁接成活率可达95％以上，秋季可达90％以上。

5、嫁接苗的定植和管理：要选择接口愈合好，生长正常的壮苗定植，接口应距离地面10厘米以上，培土时也要防止掩埋接口，避免接穗重新发根入土，降低防病效果。嫁接番茄主要预防青枯病等土传病害，对其他病害，如晚疫病、灰霉病、病毒病等，应按照常规栽培管理，及时防治。