西红柿的营养特性及施肥技术

西红柿是茄果类蔬菜，多为无限生长类型，即边现蕾、边开花、边结果、边采收。由于养分随西红柿果实不断携出，需要边采收，边供给养分，才能满足不断开花结果的需要，因此生产上常常有边采果边施肥的习惯，恩泰克稳定性肥料的问世，减少了西红柿施肥的繁琐。在氮、磷、钾、钙、镁元素中，西红柿对钾的吸收量最大，累计吸收量接近氮素的两倍，其中在果实膨大期的吸收量要占吸收总量的70%以上，在营养生长期70%的钾集中在叶内，结果期60%的钾分布在果实内，因此，西红柿叶片的缺钾症主要在果实膨大以后表现出来，导致收获时西红柿果实背部着色差。为了避免因缺钾而影响西红柿的产量和品质，在果实膨大期追施钾肥非常重要，以硫酸钾效果最佳。在保护地栽培条件下，西红柿对氮、磷、钾的需要量要大于露地栽培。研究表明，在保护地栽培条件下，每生产1000公斤西红柿需氮3.86公斤，磷1.15公斤，钾4.44公斤，镁1.0公斤。

养分供应不足时常常引起缺素症状。缺氮时植株生长缓慢，初期老叶呈黄绿色，后期全株呈浅绿色，叶片细小、直立，叶脉由黄绿色变为深紫色，茎秆变硬，果实变小、产量低。缺磷时早期叶背呈紫红色，叶片上出现褐色斑点，叶片僵硬，叶尖呈黑褐色枯死，叶脉逐渐变为紫红色。缺钾时叶片主脉之间的叶片组织褪绿，叶片卷曲呈赤绿色；严重时，沿叶缘发生灼伤。缺钾的症状先出现在老叶上，果实着色不均匀。针对西红柿的营养需求特性，可选用恩泰克稳定性长效复合肥高钾配方，移栽时基施50公斤/亩于畦中，移栽后覆土盖膜；缓苗后每隔6周追施20公斤/亩，或每次采果后冲施速溶恩泰克5公斤/亩，可获得高产优质的回报。恩泰克肥料比常规肥料用量减少两到三成，增产的同时，还改善了西红柿的均匀度，果实着色均匀。2006～2008年恩泰克复合肥多点示范的增产幅度均在10%～30%之间，其增产节肥效果获得蔬菜种植户的首肯。在合理补充氮磷钾大量元素时，一些西红柿种植区会出现钙、硼、锌中微量元素的缺素现象，可采用叶面喷施中微量元素肥料进行预防。如缺钙导致的西红柿脐腐病，可在西红柿坐果后喷施康朴盖美膨进行预防和校正；缺硼导致的果实起皱，则在移栽时施用硼砂或苗期叶面喷施康朴液硼；缺锌导致的小叶病可在苗期施用硫酸锌和叶面喷施康朴悬浮锌进行预防。为促进早期西红柿根系生长，缩短移栽苗的缓苗期，可用凯普克蘸根（或喷淋）的办法在移栽前处理西红柿苗，移栽后2周再叶片喷施一次，可显著改善西红柿生长，为高产奠定基础。