苹果补钙的四个误区

钙是苹果中不可缺少的中量元素，由于其在果实细胞中的特殊作用，缺乏后常常导致苹果果实的生理病害，最典型的是苦痘病、痘斑病和水心病，果实的硬度和贮藏性、货架期也与果实含钙量密切相关。我省果农在苹果生产中每年补钙次数都在2－6次，但很多收效甚微，分析原因，笔者认为果农在给苹果补钙过程中存在以下误区：误区一：只有叶面喷钙，才能防止果实的苦痘病、痘斑病、水心病等生理病害。实际情况是，果树根系从土壤中吸收钙素是提供树体和果实所需钙元素的主要途径，叶面喷钙只是次要补充途径。由于我省土壤有机质含量低（大多低于1％），pH大多在8左右，偏弱碱性，因此根系对施用的过磷酸钙等化学钙肥吸收利用率很低，果农应通过增施有机肥，果园生草、覆草，秸秆还田等措施提高土壤有机质含量，或调节土壤pH值，增加土壤交换性钙离子含量，以达到根系更强的吸收钙的效果。误区二：幼果期补钙效果最好，过后补钙没有作用。实际情况是，在果树生长的整个过程中，叶面喷钙都会起到补钙作用，而且越到后期补钙效果越明显。幼果期由于果皮较薄，果实较小，就单位面积和单位重量来讲，吸收钙的能力相对较强，但就一个果实来讲，由于果实较小，接触到的药液较少，补到果实的钙的绝对量很少；随着果实的生长，果实表面积增加，喷钙后果实吸收钙的绝对量也在增加，因此，套袋果实除袋后，补钙的作用最好。误区三：氨基酸钙补钙效果最好。氨基酸是一种含氮有机化合物，能够提高叶片的光合作用，并能起到迅速补充氮肥的作用；氨基酸与钙松散结合形成氨基酸钙，随着叶面喷施，树体吸收氨基酸的同时也会吸收钙，钙的吸收利用率高于氯化钙和硝酸钙，但氨基酸钙补钙制剂一般含钙量大约4％，经过（500-1000倍，甚至更高的倍数）稀释后，喷施液的钙浓度非常低，补钙效果并不是最佳。误区四：含钙量越高，补钙效果越好。补钙效果确实与叶面肥含钙量有重要关系，但实际上原料型氯化钙和硝酸钙具有含钙量高的特点（可达35％以上），补钙效果并不好，主要原因在于钙的存在形态和钙的活性较低，树体和果实吸收效率低。那么，究竟那些补钙制剂的补钙效果最好呢？笔者经过研究和对国外果树补钙产品的分析认为，苹果生产上优质的补钙制剂应该是含钙量在10%以上，吸收效率在80％以上，以氯化钙或硝酸钙为主要基质的全加工型钙，这类钙制剂具有钙含量高和吸收率高两个特点。国外苹果补钙产品基本上都能满足上述要求，但在我国，市场上满足上述要求的产品并不是占主流。这些产品主要有CA钙堡（原名CA2000钙宝）含量18％，翠康钙宝含量16％，美林高效钙含钙量在10％以上，其吸收率均在80％以上。补钙时期应从落花后20天开始到采果前20天结束，每年的补钙次数最好能达到5次。