果品贮藏病害：苹果、梨霉心病

苹果、梨霉心病又称“心腐病”、“霉腐病”，引起贮运期果实腐烂。危害严重者，果实采收时便大量发病。贮藏1个月，感病品种的病果率甚至可达60%以上。 1．症状 病菌初以墨绿色霉状菌丝体在果实心室内存活，条件合适时，使果心变褐腐烂，后不规则地向果实外缘扩展。通常首先表现症状的部位是梗洼，整个梗洼从下往上变为褐色湿腐斑，其上部边缘呈放射状扩展；稍后，果实胴部也可见到褐色水渍状不规则病斑。此时剖开病果，即可看到从果心向外呈不整齐扩展腐烂的病状。病组织及其附近果肉味苦，最后全果腐烂，不堪食用。 2．病原菌 主要为半知菌亚门丝孢纲链格孢属（Alternaria sp.）的真菌。此外，据报道红粉霉（Trichothecium roseum），镰刀菌（Fusarium spp.）等也能引致霉心病。 3．发病规律一般认为花期为重点侵染时期，尤其是开花前期，病菌侵染苹果稍多于果实期，要到果实生长后期或贮藏期才发病，继续霉烂。在贮库中无再侵染。苹果以红星、红冠最感病，金冠、元帅次之，小国光不感病。凡萼口开张率高、萼筒长与果心相连的品种发病重。 4．防治 据北京农业大学生防室（1986）报道，在7～8月喷布纤维素500倍液（保湿剂）加50%多菌灵1000倍液3～4次，具有明显的防病效果。控制贮库或果窑温、湿度也是必须注意的环节，最好保持在1～2℃。