葡萄日灼病、缩果病的发展原因及防止措施

    一、日灼病与缩果病的症状区别    1.葡萄日灼病主要发生在受直射光照射的果实、叶片或套袋的果实上，一般在果穗肩部，像被热水烫伤后而引起的软化褐变，或像被火燎伤一样，在果皮表面出现浅褐色或暗红色斑点，而后逐渐变大凹陷，其大小、形状也不规则。    2.缩果病是葡萄进入硬核期开始的，较日灼病要晚，发病程度依品种不同而不同。最初的表观为：透过果实表皮，在果肉内生成芝麻粒大的浅褐色斑点，然后逐渐扩大，严重时就如手指压过后，果实变黑。缩果病容易与霜霉病混淆，但在缩果病的初期，以维管束为中心，平行形成木栓层，随着果粒的肥大，木栓化部分在果肉内形成空隙，表皮凹陷渐渐与霜霉病有了区别。染缩果病的果实在受害部位会出观浅褐色或暗红、暗灰色斑块，病部凹陷。揭开病部果皮，其局部果肉婉如压伤病状，果实成熟后，病块果肉硬度如初。    二、日灼病与缩果病的发生原因    1.日灼病的发生原因：日灼病一般发生在葡萄生长的高温季节，从众多的调查看多发生在果实温度容易上升的气候条件下。    经调查，套袋的葡萄果穗袋内温度超过50℃、果肉温度超过40℃以上时，最初果皮的温度上升，而后果肉的温度开始上升，在巨蜂品种上的试验结果是果实温度35℃以上持续3.5h，36～37℃持续2h，38.8～39℃持续1.5h，40℃持续1h，就会发生日灼病害。    日本学者中川提出日灼病是由于高温促使果实的异常呼吸，致细胞内乙醛的蓄积，从而直接或间接地致使细胞的褐变坏死。即不只是在直射光线条件下发生日灼，高温是引起日灼病的根本原因。    日灼病多发生在南方梅雨过后或北方连阴雨过后的高温晴天天气。这时果实对高温的抵抗性比较弱。    2.缩果病的发生原因：缩果病一般是在高温气候条件下发生，主要原因有水分不足、乙烯等激素不平衡、钙素等营养方面的缺乏等。    由于土壤持续过湿，根系活力低下，叶片气孔的开闭机能钝化，这时遇气温急剧升高，叶片蒸发的水分多于从根中吸收的水分，这时叶片又从果实中争夺水分，因而造成缩果病。    三、日灼病与缩果病的防止对策    防日灼病的方法有：选择好棚架架型架向东西较好；套袋果穗部位多留枝叶选择透气性强的果袋推迟套袋时间，套袋时防高温，避免雨后套袋；遇持续高温天气，打开果袋底口，或对套袋果穗进行“打伞”。    防缩果病的方法是进行深耕，增强土壤的透气性，保证地上下部的水平衡，确保在整个生育期的根系的安定和活力；增施有机肥、菌肥等，彻底改善土壤的物理性状，同时控制氮肥的施入量，使其透水性、保水性、通气性都较好；改变密植重修剪的传统做法，新梢过旺时，要及时摘芯减少枝叶量。提高新梢的充实度，平衡地上、地下营养，均衡树势，对易发生缩果病的园片，在疏果穗时，要多预留10%～20%的果穗直到最终定果再去掉；干旱的园片及时浇水，在进入果粒肥大期要特别注意避免土壤的过湿过干，直到硬核期后控水；药剂喷洒，对枝条注射石灰水或硬核期前30d、20d、10d共喷3次0.1%硼酸效果较好。