葡萄防腐剂保鲜贮藏法

（1）二氧化硫熏蒸防腐剂 用它对窖内进行熏蒸，对贮藏期引起腐烂的灰霉病菌有较好的防治效果。葡萄入窖后随即用4g/立方米的二氧化硫燃烧熏蒸30min～60min，以后每隔10天熏1次，到气温0℃～1℃时，每隔1个月熏1次即可。（2）过氧化钙保鲜剂 据日本特许公报78-2582号专利介绍，将巨峰葡萄20（穗），分别放入宽25cm和长50cm的塑料袋内，把5g过氧化钙夹在长10cm、宽20cm、厚1mm的吸收纸中间包好，放入塑料袋后密封，置于5℃条件下，贮藏76天，损耗率为2.1％，浆果脱粒率4.3％，对照处理的为10.3％、浆果脱粒率为82.2％。过氧化钙遇湿后分解出氧气，与乙烯反应生成环氧乙烷，再遇水又生成乙二醇，剩下的是消石灰，这样可以消除葡萄贮藏过程中释放的乙烯，从而延长贮藏期.药剂安全、有效，若与杀菌剂配合使用，效果更为显著。