平陆屯屯枣
时间:2022-12-20 15:00:49
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屯屯枣也是山西名枣之一,因果实短而宽,与农村贮粮屯相似而得名。主要分布于平陆、芮城两县,运城和河南灵宝县亦有种植。屯屯枣树体较大,一般树高6~8米,树姿紧密,树势强壮,干性强,树冠扁圆,枝条粗壮。果实大而短,呈短圆柱形,纵横径为3.2X3.4平方厘米,横径大于纵径,单果重18克左右,特大果可达30克以上。果实大小均匀,浅红色,肉厚核小,可食率达96%以上。鲜枣含糖为21.3%,含酸0.5%,肉质疏松,汁液少,适宜干制。干制成品率为53%以上,于枣个大,肉厚柔韧,有弹性,含糖量为70%。