秀珍菇黄菇的发生与防治

    近年来，由于秀珍菇效益好，又能填补夏季食用菌产品的空白，江山市秀珍菇生产迅速发展，2004年总数已超过800万袋。但近段时期，江山部分菇场出现一些死菇现象，经观察，明确死菇是由黄菇病引起。    1.黄菇病症状    黄菇病是由假单孢杆菌侵染引起的，使子实体变色腐烂发臭的细菌性病害，一般以头潮菇发病比例较高。发病时菌袋表面有粘液状病原菌出现，部分菌丝有泛黄症状，严重时病菌直接侵害菇体，使受害菇出现病斑、发黄，乃至死菇。菇体从感染病菌到表现出病状（死菇）只要几个小时的时间。①干腐型：从幼菇到成熟期都可能发病，发病后菇盖或菇柄局部呈现焦黄色，导致浅色菇变成黄色菇，菇体生长缓慢，逐渐僵化直至菇体整株干缩，象缺水晒干样。②湿腐型：发病部位或整丛菇都有粘湿感，严重时，病菇全部呈现淡黄色水渍状腐烂，并有粘稠状分泌物，散发出臭气。    2.发病起因    （1）菇棚通气性差，温度高，湿度大，喷水频繁。    （2）管理水平低，未及时清理病菇，昆虫危害及人工操作不当等均会造成该病发生。    （3）老菇房因连年栽培或种过金针菇，未经彻底消毒。    （4）菌种或菌袋质量差，缺乏抗病力。    3.预防措施    （1）提高秀珍菇菌孢自身抵抗力，培养健康的菌包，不断增强其抗病能力。    （2）定期做好菇房的消毒工作。    （3）注意喷水用的水质，每次用水，每50千克水中加入20～25克的漂白粉。同时防止人工操作过程中传播病菌。    （4）适当增加通风换气，特别对棚与棚之间间隔小、地势低洼、200平方米以上的大菇棚，更要加强通风。气温高、无风、下雨天，要进行大通风。    4.治疗方法    （1）对要出菇或准备出菇的菌袋，经常喷施无公害食用菌专用肥―菇速素或基因活化剂，提高菌丝抗病能力，并起到增产、提高质量的作用。    （2）定期使用低毒、无残留农药，切断昆虫传播途径。无菇时用浙江省农科院生产的特效食用菌专用治螨剂―虫螨灵或菇虫速杀防治，尤以虫螨灵治虫效果好，还有保护和促进菌丝生长的作用。    （3）每次喷水时，每50千克水中加入改进型万消灵3～4片（6～8克），已经发病的加改进型万消灵10片（20克）治疗，或用25％菌毒先锋加土霉素治疗，两者交替使用效果最好。