樱桃贮藏工艺

1、果实入库之前对库房进行消毒处理，消毒剂以CT-高效库房消毒剂为佳，库温应在果实入库之前降至3―4℃。2、选择八、九成熟果实充分着色尚未软化的果实采收，采收时要带果柄，带雨采收及采前3―4天下雨、果园灌水的果实不耐贮藏。采前喷布0.5%氯化钙可提高耐藏性。采收后的果实可直接在田间装入内衬大樱桃保鲜袋的箱中，每箱装量4―5┧，同时均匀放入CT2号保鲜剂，用量是1包/┧，每包用大头针扎两个透眼。装箱前要剔出病、烂成熟度过大的果实。装箱后应马上入0℃库敞开袋口预冷。3、预冷时间约为10小时，以果温达到0℃时加入黑药4包，注意药包不要直接接触果实，用卫生纸包一下，然后扎紧袋口。4、管理：在贮藏过程中，库温保持在0℃，相对湿度保持在90-95%。