桃树优质栽培技术

    民丰县位于昆仑山北麓、塔克拉玛干大沙漠南缘，农田多为砂壤土，土质疏松。属于典型的温带荒漠性气候，干燥少雨，蒸发强烈，冬季温暖，夏季炎热，日夜温差大，春秋短促，年降水量30.2毫米，年蒸发量2756毫米，年平均气温11.1℃，极端最高温度41.5℃，极端最低温度－28.3℃，≥10℃积温4040.3℃，无霜期194天。光照充足，年日照时数2849.3小时。以上环境特点均满足桃树休眠期较短、萌芽开花早、喜光、好氧、耐旱、忌涝的生长特点。果实裂果率低，品质好，桃树冬季无需埋土即可正常越冬，还能获得充足的需冷量。2004年民丰县定植4个桃树品种，面积60余公顷，2005年初产优质果434.6吨，现将栽培经验介绍如下：    一、选择良种    1.迎秋红    中晚熟油桃，果实长圆，平均果重188克，最大果重235克，果色近全红型，果肉白色，硬溶质，可溶性固性物为11.2%，风味浓甜，离核。    2.早红珠    北京市农林科学院选育，亲本为京玉×美国阿肯色州A369。果实近圆形，平均单果重80～120克，果顶圆平，果面光滑，底色黄绿，90%着鲜红色。果肉白色，果肉细，成熟后柔软，汁较多，可溶性固形物11.2%，风味浓甜，香气浓郁，半离核。果实发育期65天，果个均匀，品质好。树势中庸，树姿半开张，各类果枝均能结果，复花芽多，花芽抗寒能力强。结果早，丰产，适应性极强，抗寒、耐旱。    3.超红珠    原代号88-33-15，北京市农林科学院植保环保研究所于1988年以京玉×A369杂交育成。果实长圆形，整齐，果皮底色白，果面着鲜红色，有不明显斑纹，外观光洁艳丽。果顶圆平或微凹，果肉白色，果顶及皮下稍有红色，近核处无红晕，平均果重92～114克，较大果重155克。肉质细，溶质型，硬度中等。风味浓甜，芳香浓郁，可溶性固形物含量11.0%。品质优，半粘核，耐贮运。果实发育期62天。树势中庸，树姿半开张。极易成花，复花芽多，各类果枝均结果良好。白花结实，坐果率高。早果性、丰产性好，定植第2年结果。对气候、土壤的适应性强，抗寒、抗旱，花芽抗寒能力强。    4.桃王99    该新品种为青州蜜桃芽变晚熟品种，由北京市农林科学院等单位选育而成，1999年通过国家级新品种审定。平均单果重500～800克，最大1100克，果实圆形，果顶微尖，果底黄绿色，近全红，易着色，有光泽，艳丽，果肉白色，肉硬，半粘核，果肉细，味美脆甜，汁多，含可溶性固形物18%～22%，香味浓郁，晚熟，较耐贮运。该品种属于北方桃品种群，耐寒、抗旱，抗逆性强。    二、合理密植    选择民丰县林果业基础设施好的若克雅乡五星队61.6公顷空地建园，园址与其它作物栽培区相对隔离，病虫害不易入侵。2003年12月～2004年1月整地，2004年3月初定植，南北行向，株行距为2.0×3.0米，每667平方米定植110株，定植前按行距3.0米挖深、宽均为60厘米的定植沟，沟底铺15～20厘米秸秆或杂草，每667平方米施入2000～3000千克有机肥、100千克过磷酸钙，与表土混合后填入沟底层，然后回填底土，浇水沉实。选优质芽苗挖小坑定植，栽后充分浇水，待水渗下后，扶正苗木，并沿行覆1米宽地膜以提高地温，保存水分。及时更换死苗、弱苗，保证苗全、整齐。    三、整型修剪    采用自然开心形：留出三大骨干主枝，没有中心干，3个骨干主枝之间基本等距生长。主枝的粗细、开心角度大体一致，形成外密中空、通风透光的树形。    1.定植后幼树的修剪    ①定干 新梢长至50厘米时定干，剪口下留7～8个饱满芽，20厘米以下抹芽。    ②主枝修剪 整形带内当新梢生长至50厘米时，选留基部3主枝，主枝基角为45°～50°，在夏季生长季中用线绳固定角度，最终形成3主枝的自然开心形。当主枝长度至1米左右时，对3主枝中的生长旺盛的枝条摘心。冬剪时，对主枝2/3以上部分留有方向合适的外芽处短截。对其它新梢摘心以保证主枝的质量。    ③侧枝的选留 每个主枝上距离主干40～50厘米处选留第1侧枝，距离第1侧枝30～40厘米处选出第2侧枝。两侧枝基角60°～70°，交错生长，避免角度重叠相互影响。    ④去除主干、主枝发出的背上直立枝，保留其它枝条上的花芽。    2.二年生树的修剪    ①主枝修剪 幼树生长旺盛，容易产生徒长枝和竞争枝。因此，冬剪时将主枝延长枝留外芽短剪，要注意疏除主枝旁的徒长枝，按照“去强留弱”的原则控制竞争枝。    ②侧枝修剪 冬剪中根据“强枝短剪、弱枝长放”的原则对侧枝修剪，以保持与主枝明显的从属关系，侧枝之间分布错落有致，各级关系清晰，尽可能多地把生长空间利用起来并保留花芽，使花芽得到充足的营养用于结果。    ③副梢的修剪 夏剪中采取“先轻后重”的原则，分期修剪花枝；适当短截细长花枝，回缩下垂花枝，疏除病弱花枝、无叶花枝和密集的花枝。冬剪时根据副梢的生长情况不同，分别采用甩放的方法培养中、长、短果枝；采用摘心、短剪的方法建立结果枝组，以获得前期收益和后期稳定的产量。    ④去除背上直立枝、病枯枝、重叠枝和过密枝，以免破坏树形和造成树体郁闭。    桃树为喜光树种，对光照非常敏感。当光照不足时，叶片光合效率降低，树体营养积累减少，根系发育受到抑制，同时还易造成花芽分化减少、花芽质量差、落花落果重以及果品质量变劣。修剪的目的是为了调整树形、角度开张、缓和树势，使果树通风透光，发育健康，在幼树生长旺盛的时期培养好牢固的“骨架”，为桃树早产、丰产、稳产、优产打下坚实的基础。    四、肥水管理    1.定植当年的肥水管理    定植当年4月下旬去除地膜后及时追肥1次，每株追施尿素30克。6月下旬追肥1次，每株追施尿素和硫酸钾各50克。结合追肥轻度浇水。叶面肥在 6月底之前用0.3%尿素，7月份以后每10～15天喷0.3%磷酸二氢钾叶面肥2～3次，以提高叶面光合能力，促进花芽分化。土壤冻结前浇越冬水1次。    2.定植后第二年的肥水管理    ①追肥 根据物候期和生长需要每年追肥3次，萌芽前追施氮肥，每株施尿素30克，浇1次透水，以保证萌芽、开花、展叶和新梢生长的需要。硬核化开始时每株追施磷酸二铵和尿素各30克，结合追肥轻度浇水1次，浇水量不宜多，以免引起落果。采摘20天以前每株追施磷钾复合肥60克，结合追肥轻度浇水1次，浇水量不宜多，以免裂果。穿插喷施叶面肥3～5次，前期为氮肥，后期为磷钾肥。    ②基肥 秋季果实采后重施、深施基肥，以农家肥为主，采用环状沟施方法，每株施15～20千克。基肥营养全面，有利于根系吸收、改良土壤、提高树体越冬抗寒力。    ③浇越冬水 土壤冻结前浇越冬水1次。    五、合理疏果    从谢花后25天左右开始疏果，第1次轻疏，主要疏除并生果、畸形果、小果、病果及基部果等。15天后第2次疏果，一般长果枝留3～4个果，中果枝留 1～2个果，短果枝留1个果，果间距10厘米左右。    六、适时采收    现有栽培品种为油桃和晚熟、硬肉蜜桃，七、八成熟时果肉脆硬、口感酸涩；九成熟时果色艳丽，果肉略软，汁液增多，酸涩味减少，果香宜人；全熟时果色略暗，果肉柔软，汁液丰富，风味浓郁突出。根据贮运要求，在果实达到不同的成熟度时采收。采收时轻拿轻放，避免造成果实损伤，影响商品率。