良乡板栗

  　京郊的良乡板栗驰名中外，但它的产地并不在良乡，而在房山。良乡板栗个小，壳薄易剥，果肉细，含糖量高，是一种良好的滋补品。板栗全身是宝：树干高大、材质坚硬、纹理通直、耐湿抗腐，是一种优质木材；树皮、嫩枝、栗壳含有单宁，是烤胶的好原料；栗叶可放养柞蚕；栗花、栗树皮、栗树根均可入药，具有消肿解毒之疗效。