高温蘑菇“夏菇93”选育及推广

2002年12月，由浙江省农科院园艺所主持完成的省重点科技项目“高温蘑菇‘夏菇93’选育及推广”通过了由省科技厅组织的成果鉴定。夏季是我国各种食用菌栽培生产淡季，鲜蘑菇市场供应断档，因此，开展高温蘑菇选育，建立一套配套综合栽培技术，使我国蘑菇一年能种二季以上，对于丰富我国蘑菇品种，提高蘑菇品质，满足蘑菇市场需求具有十分重要的意义。科研人员通过十多年的艰辛研究，成功地培育出适合于夏季栽培的高温型蘑菇“夏菇93”，探明了该品种的生物学特性，提出了适合我国国情的整套保种、繁种及病虫害防治等高产配套栽培技术，提出了解决菌丝爬土困难和高温期竞争性杂菌为害的两大关键技术。“夏菇93”为国内第一个报道的、采用系统选育方法育成的、适合夏季栽培的双环蘑菇新品种。该品种菌丝生长温度范围为18℃～38℃，最适生长温度为27℃～28℃，出菇温度范围为25℃～34℃，最适出菇温度27℃～32℃，子实体能在38℃下继续生长，适合夏季高温期栽培。该品种种性稳定，产量高，小试最高单产可达20Kg/m2，生产一般单产为7.5Kg/m2，最高单产为11-12Kg/m2，菇质好，耐贮运，货架期长，是适合鲜销和加工的兼用品种。该品种于2000年4月通过浙江省农作物品种审定委员会认定，填补了国内在自然条件下夏季蘑菇栽培品种的空白。该项目利用现有菇房夏季空闲期栽培高温蘑菇，提高了菇房利用率、降低了种菇成本；延长了鲜菇供应期，丰富了食用菌夏淡品种，满足市场需要，具有广阔的推广应用前景。该研究成果1998-2002年，在浙江、上海、江苏、福建、广东、等20余个省市示范推广，累计推广面积320万平方米，为食用菌夏天淡季提供了鲜菇2.3万吨，累计增加社会产值1.96亿元，新增经济效益1.08亿元，社会、经济和生态效益十分显著。该成果达到国内同类研究的领先水平。