无花果麦司衣陶芬及其栽培加工技术

技术特点：该品种树势中庸，为夏秋果兼用种，由于耐冻性稍差，在江苏一般作秋果栽培。结果母枝留2-3芽强修剪后，抽出的结果枝着果性好，自基部第2-3节位开始坐果，随着新梢伸长出1叶长1果，单枝新梢结果可达36个，能够收获成熟果15~18个。秋果采收期为8月上中旬至10月下旬，果长卵形，果形大，平均单果重80~100克，最大单果重180克，果皮紫红色，糖度15~20度，丰产性好，3年生树亩产1000公斤以上，鲜食加工均佳。栽培及加工技术:1、合理密植。因土壤肥力、整形方式不同，栽植密度有所差异。采用2主枝整形，行株距1.8～2×3~4米，亩栽83~124株;采用4主枝整形，行株距2.2~2.5×2.5~3.0米，亩栽89~122株。土层深厚肥沃地块栽植密度宜稀，反之则密。2、独特的整形修剪。定植后留干高15~40厘米剪截(冬季寒冷地带留15厘米，温暖地带留40厘米)，培养2根或4根新梢作预备主枝，秋、冬季将其拉成水平状并用木桩固定，翌年春主枝两侧间隔20~25厘米交互选留侧枝作为结果枝，冬季结果枝留2一3芽重复更新修剪。3、果实催熟。果实发育到一定阶段，采用生长促进剂处理果实，可促进果实提前7一10天成熟。4、科学施肥。幼树期亩用尿素25公斤，过磷酸钙25公斤，硫酸钾25公斤。重施基肥(占总肥量60%)，早施现果肥(5月底至6月上旬)。5、病虫防治。梅雨季连续阴雨，果实易感染疫病。采用排水降渍，地面覆盖稻草或地膜切断病原传播，结合喷洒杀菌剂即可有效控制疫病。对桑天牛，采取捕捉成虫，刺杀卵、幼虫，主干刷涂白剂，结果枝基部喷洒氧化乐果、杀螟松等农药，均能取得良好防效。6、安全越冬措施。寒冷地带采用低主干水平整形，12月份经强修剪后，通过埋土或覆盖稻草再加盖黑地膜等办法，均能防止冻害。7、果脯加工。10月下旬果实虽膨大，但因遇低温或霜冻而不能自然成熟的果实，可用作加工果脯的原料。加工工艺流程为:选果-切柄-清洗-预煮脱色-冷却-糖煮-糖渍-糖煮-糖渍-糖煮-糖渍-沥汁-烘干-整形-灭菌-包装。