滑皮金柑的选购技巧

选择皮薄的金柑，透过桔皮能闻见清香味道，而且用手轻捏表皮会冒少许油出来，这样的金桔较好。

金柑的表面颜色应该为金黄色或橘色较好，并且桔皮表面光泽亮丽，表皮鲜艳。

查看金柑底部时，应该是灰色的小圆圈形状;查看金桔侧面时，有长柄的那一端是凹进去的。

若金柑的表皮过于泛青，则不够成熟;若过于苍黄，则太过成熟，也不易选购。

若金柑底部不是小圆圈而是小圆点的，并且长柄一端是突出的，这种金柑一般都是比较酸的。