橘子皮的食用方法
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橘子皮的食用方法1、做橘皮茶。选洁净的橘皮,切成细丝晒干,密封贮藏备用。
2、橘皮洗净,置于白酒中,浸泡20余天,即成橘皮酒,其味醇厚爽口,且有清肺化痰的功效。
3、煮白米粥时,在将熟之际放入几小块橘皮,粥的味道会更香。
4、蜂蜜浸泡橘皮,为上好的蜜饯。
5、鲜橘皮放入清水中浸泡2天后,捞出切成丝,用白糖腌半个月,即成为甜香可口的一种甜食。
6、橘皮烘干,磨成细粉密封贮藏。炒鱼片或鳝鱼片时,加入适量橘粉,即成为美味可口的“橘味鱼片”。
7、橘皮洗净,用糖水浸泡,1星期后,和糖水一起入锅熬煮,冷却后即可长时间保存,作为制作糕饼点心的香料。
8、把橘皮用清水浸泡一昼夜,捞出挤干,开水中煮30分钟,取出剪成1厘米见方的块再煮,然后按每100克湿橘皮加4克食盐的比例加入食盐,煮30分钟后取出,撒上甘草粉,晾干后即可食用。
9、橘皮清洗干净,清水中泡2天,切成细丝后用白糖腌20天,就成了非常可口的下酒菜。
10、把橘皮用刀切成小丁块,然后放在蜂蜜或白糖中浸腌20天,可做糖包、汤圆等甜食品的馅料。
11、五香橘皮清水中泡一昼夜挤干后煮沸30-40分钟,然后沥干,再切成1厘米见方的小块,按500克湿橘皮加20克食盐的比例在锅中煮沸30分钟,捞出后撒上甘草粉,晒干后可。
12、将橘皮洗净放入锅中煮沸后倒出,另加水再煮沸数分钟,如此3-4次。然后挤干,用刀剁成碎末。再重新放入锅中,加入适量红糖、白糖和糖精和水少许,煮沸后用文火煎熬成稠糊状,橘皮果酱就就好了。